السوكسيه أصلها  بينَ إيطاليا والبرتغال  وتمَ اختراعها في القرن التاسع عشر وتقديمها في مدينة إيطالية تُسمى {صقلية}، يجتمع العديد منَ الأشخاص على طعمها الشهيّ ومظهرها الفاخر،وهي من الحلويات سهلة التحضير والتي بإمكانك تحضيرها في المنزل باحترافية لا مثيل لها وبوقت قصير وهي من الحلويات الباردة 

وفق موقع Italian Traditions، فإن حلوى سلامي الشوكولا حديثة المنشأ، فقد تم اختراعها خلال القرن التاسع عشر.

ويعتقد أنها صنعت لأول مرة في مدينة صقلية الإيطالية، ووصلت إلى البرتغال في ذات الفترة، لذلك تعد هذه الحلوى ذات أصول مشتركة ما بين إيطاليا والبرتغال.

 

مقادير السوكسيه

 2 علبة بسكويت سادة

½ كوب حليب بودرة

½ كوب كاكاو بودرة

1 كوب سكر أبيض

½ كوب جوز الهند مبروش

150 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1 بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

 

طريقة السوكسيه

 ابدأي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة.

في قدر على النار قومي بإذابة الزبدة.

ارفعي الوعاء من على النار.

أضيفي السكر والحليب ثم اخلطي المكونات جيداً.

أضيفي الفانيليا واعيدي الخلط.

أضيفي جوز الهند والبيض واعيدي الخلط جيداً.

أضيفي الكاكاو وقومي بالخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.

أضيفي البسكويت إلى الخليط ثم قومي بالخلط.

ضعي المزيج على ورقة ألومنيوم ولفي الورقة على شكل اسطواني.

ادخلي الحلى إلى الثلاجة طوال الليل، أو لمدة 5 ساعات تقريباً، حتى تتماسك.

قطعيها وقدميها مع الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.

 

مقادير السوكسيه بدون بيض

 4 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة نشا

5 ملعقة كبيرة سكر أبيض

¼ كوب قطع شوكولاته خام

4 علبة بسكوت سادة

 

طريقة عمل السوكسيه بدون بيض

 ابدأي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة.

في قدر على النار، ضعي الحليب والسكر والكاكاو والنشا.

حركي المكونات جيداً حتى تذوب بشكل كلي.

أضيفي الزبدة وقطع الشوكولاتة مع التحريك جيدأً.

اتركي الخليط حتى يبرد تمامًا ثم أضيفي البسكويت المقطع.

ضعي المزيج على ورقة ألومنيوم ولفي الورقة على شكل اسطواني.

ادخلي الحلى إلى الثلاجة طوال الليل، أو لمدة 5 ساعات تقريباً، حتى تتماسك.

قطعيها وقدميها مع الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.