الجمبري من المأكولات البحرية الأكثر شهرةً من حيث الشكل والمذاق هو مفضل لكل الأشخاص ويعتبر من الأكلات الراقية التي يتم تقديمها في كل المطاعم وتواجه النساء عدة مشاكل حين تريد عمل الجمبري في المنزل على الرغم من سهولة الأمر ويتم تحضير المقبلات بجواره مثل سلطة الطحينة الرائعة التي تعطي مذاق رائع نع الجمبري وطريقة عمله في المنزل تكون أكثر صحة ونظافة من أكله في الخارج كما أنها تكون موفرة.
مقادير عمل الجمبري
الجمبري ليس فقط اكلة ذات مذاق جيد ولكنه من أكثر الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية بكم هائل، فيعمل على تحسين الصحة والوقاية من الأمراض الخطيرة مثل القلب والأوعية ويقوي صحة العظم والدماغ والذاكرة بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى ويمكن صنعه بتوفير المكونات التالية:
- كمية جمبري حسب الطلب.
- ملعقة نشا مع كوب ونصف دقيق.
- بيكنج بودر.
- خل أبيض و بيضة.
- ثوم وبصل بودر.
- وتوابل ملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون.
طريقة عمل الجمبري
أسهل طريقة لصنع الجمبري هو قليه في الزيت النباتي، وهي أفضل طريقة في المذاق أيضًا وبعد تجهيز المكونات اتبعي الخطوات التالية:
- اغسلي الجمبري بشكل جيد.
- ثم ضعيه في إناء عميق وإضافة التوابل والخل والثوم والبصل.
- يتم وضع الإناء في الثلاجة لمدة ساعة ونص أو ساعتين.
- ثم نضيف له باقي المكونات التوابل وقلبي جيدًا.
- وفي وعاء يتم خلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر معًا.
- يتم تغطية الجمبري بخلطة الدقيق من جميع الجوانب.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- ثم يوضع في الزيت ليطهو جيدًا
طريقة عمل سلطة الطحينة
سلطة الطحينة تأتي جاهزة في العادة ولكن صنعها في المنزل له مذاق أفضل، وتكون صحية أكثر حيث تكون خالية من المواد الحافظة ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
- وضع القليل من الطحينة في إناء.
- ثم نضع عليها توابل ملح وفلفل اسود.
- ونضيف عصير الليمون.
- ثم نضيف ملعقة من الزبادي وهي اختيارية.
- ثم نقلب للحصول على قوام مناسب.
