قمتِ بصنع الكثير من الحلويات الرمضانية! ولكن بعد أن أنتهى النصف الأول من شهر رمضان تشعرين وكأن أصناف الحلويات كلها قد أنتهت؟ تريدين التجديد وبأقل الإمكانيات؟ هذا حال كل ربات الأسر الآن، لذا فقد حان الوقت لتتعرفي على طريقة عمل الجلاش الجديدة، فقد نالت إعجاب كل من جربها، لأنها حلوى خفيفة وهشة وغير مكلفة، فقط اتبعي الخطوات التالية.
مكونات طريقة عمل الجلاش الجديدة
من أكثر ما يميز هذه الوصفة خلوها من المكونات العديدة أو المكلفة، فكل ما تحتاجه ما يلي:
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- مقدار من الكنافة، ما يقرب من 250 جرام.
- لفة جلاش “500 جرام”.
- مقدار من الزيت والسمن “حسب الرغبة”.
طريقة جلاش الكنافة
تتميز طريقة عمل الجلاش المحشو بالكنافة أنها ذات خطوات بسيطة، ولا تحتاج سوى دقائق معدودة.
- جمدي الكنافة في الفريزر قبل الاستخدام، حتى يسهل تكسيرها.
- جهزي الشربات ذو السمك المتوسط، طريقة عمل الشربات.
- حمري الكنافة بعد تكسيرها في القليل من خليط السمن والزيت للوصول إلى اللون الذهبي “يلزم التقليب المستمر”.
- من الممكن إضافة القليل من المكسرات إليها بعد التحمير، ولكن تلك الخطوة اختيارية وغير ضرورية “الحشوه تختلف من شخص لآخر”.
- ضعي القليل من الحشو في ورقة جلاش بشكل طولي.
- قطعيها تبعًا للحجم المفضل.
- ادهني الورقة بقليل من السمن.
- لفي ورقة الجلاش المحشو بالكنافة على هيئة قلم.
- كرري الخطوات السابقة مع كل الكمية.
- رصي الوحدات في صينية مدهونة بالسمن.
- ادهني الوجه بقليل من المادة الدهنية.
- ادخليها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يلزم متابعة الفرن، فالجلاش سريع النضج، يستغرق من 5 إلى 10 دقائق بحد أقصى.
- شغلي الشواية لمدة دقيقة.
- اسقي الصينية فور خروجها من النار بالشركات غير الساخن.
معلومات الكاتب
