يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من أهم وأشهر الوصفات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، إذ أنها لا تخلو منها أي سفرة إفطار، فهي من الوجبات اللذيذة والشهية التي يفضلها معظم أفراد المنزل، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، حادق وحلو وباللحمة المفرومة وبأنواع مختلفة من الجبن والخضار وغير ذلك الكثير من النكهات والأطعمة المميزة التي يحبها الكبير والصغير، ولهذا سوف نوضح لكم أفضل وصفات عمل الجلاش باللحمة المفرومة.
المكونات اللازمة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة
إذا أردت أن تقومي بتحضير أشهى صينية جلاش باللحمة المفرومة فأنت تحتاجين لمجموعة من المكونات وهي:
- نص كيلو لفة جلاش.
- كوب زبدة مذابة.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- جزر وفلفل رومي.
- كمية من البصل.
- 2 طماطم.
- جبنة شيدر.
- مخلل زيتون أسود.
- ملح وفلفل وتوابل متنوعة.
مكونات تسقية الجلاش بعد نضجه: - كوب متوسط الحجم من اللبن.
- بيضة واحدة.
- ملعقتين من القشطة.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
قومي باتباع هذه الخطوات البسيطة لكي تقومي بتحضير ألذ صينية جلاش باللحمة المفرومة:
- أولا ضعي القليل من الزيت في مقلاة وسخنيه على نار عالية.
- ثم أضيفي البصل في المقلاة.
- اتركي البصل على النار لمدة 3-4 دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم والبهارات والملح وقلبي حتى ينضج اللحم.
- ثم أضيفي الفلفل الأخضر والجزر واستمري في التقليب عدة دقائق حتى تنضج الخضراوات.
- ثم قومي بترتيب الجلاش في الصينية مع دهنه بالزبدة المذابة، وضعي اللحم في منتصف الجلاش، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبا.
- وفي وعاء صغير، اخلطي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود.
- يسكب خليط البيض على وش الجلاش ويعاد إلى الفرن ثانية حتى يحمر قليلا.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الجلاش مباشرة على العشاء.