الجلاش باللحمة المفرومة هو وجبة لذيذة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليكم طريقة تحضير هذا الطبق بشكل حصري وفريد، وسوف نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة الشيف غادة التلي
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة
- ربع كيلو من اللحم المفرومة.
- ثمرة من البصل واحدة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الـ 7 بهارات.
- حبة واحدة من الهيل “الحبهان”.
- ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
- ربع كوب ماء.
- عجينة الجلاش.
طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة
- احضري طاسة وضعي القليل من الزيت واللحم المفروم مع التقليب حتى يبدأ اللون في التغير.
- أضيفي البصل مع التقليب المستمر، ثم البهارات والملح والفلفل الأسود مع ربع كوب ماء مع استمرار التقليب.
- أضيفي البطاطس مع ملعقة سمنة مع اللحم مع التقليب، بحيث تجف كل السوائل.
- ادهني الصينية بالسمن ثم ضعي طبقة من الجلاش مدهونة بالسمن ووزعي حشو اللحم المفرومة، ثم ضعي فوقها باقي كمية الجلاش المدهون بالسمن.
- قومي بقطع الجلاش إلى مربعات ثم ادخليها الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح الوجه لونه أحمر.
- تخرج صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الفرن وقدميها لأفراد الأسرة. بالهنا والشفا.
يمكنكم تقديم الجلاش بجانب صلصة طماطم أو زبادي لإضافة نكهة إضافية.