يبحث العديد من سيدات البيوت عن أفضل وأسهل طريقة خاصة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة، فهي تعد من ضمن الوصفات الرائعة والمميزة التي يمكن تجهيزها داخل المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف والمكونات وفي وقت محدوداً للغاية، حيث أن الجلاش باللحمة المفرومة يحتاج فقط إلى لحمة مفرومة، بالإضافة إلى لفة جلاش وزيت أو سمنة حسب المتوفر منهما، ويمكن وضع البن أو الشوربة على الجلاش، وذلك من أجل أن يكون الجلاش طري، ومن خلال بعض الكلمات التالية بهذا المقال نوضح لكم أفضل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة.
مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة
تكون المقادير الخاصة في عمل الجلاش باللحمة المفرومة كالآتي:
● لفة من ورق الجلاش أو أكثر من لفة حسب الكمية المرغوب عملها.
● ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
● كوبين من اللبن وبيضتين.
● مكعب واحد من مرقة الدجاج.
● رشة ملح، ورشة فلفل أسود، وكوب من السمنة.
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
تكون الخطوات الخاصة في تحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة هي:
● قومي بتعصيج اللحمة المفرومة عن طريق وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة، ويتم وضعهما مع البصل المقطع الصغير.
● ثم ضيفي إليها اللحمة المفرومة ويتم التقليب باستمرار وضعي الملح والفلفل الأسود ثم يتم نركو إلى أن ينضج.
● وبعد ذلك نقوم بقسم أوراق الجلاش إلى نصفين، وذلك لتتكون إلى طبقة من الأسفل وطبقة أخرى من أعلى.
● وبعد ذلك قومي بدهن الصينية بالسمنة بشكل جيد ثم توضعي فيها أوراق الجلاش مع دهان أوراق الجلاش أيضا بالسمنة، ثم يوضع في منتصف طبقتين الجلاش اللحمة المفرومة، ثم نضع أوراق الجلاش بالسمنة.
● وبعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنتهي من التسوية، والاستمتاع بها بالهناء والشفاء.
