بالخلطة السرية والقرمشة الرهييبة.. أعملي دجاج كنتاكي في المنزل بطعم وشكل ياخد العقل مش هتبطلي تعمليه

يعتبر دجاج كنتاكي من أشهر الأكلات المعروفة حول العالم ويقبل عليها الكثير من الناس، فهي تتميز بالقرمشة الرائعة والتتبيلة المميزة والتي تعطي الدجاج طعمًا ونكهة مختلفة تمامًا عن الطرق التقليدية المعروفة للدجاج، وعلى الرغم من ذلك، فمن الممكن تجهيز فراخ كنتاكي في المنزل بخطوات سهلة وسريعة مثل الجاهزة تمامًا لتقديمها في أي وقت ويستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

اتبعي خطوات بسيطة لتجهيز دجاج كنتاكي في المنزل مثل المطاعم بأحلى طعم وقرمشة، وهذه الخطوات تكون كالتالي:

المكونات:

• 8 قطع من الدجاج المقطع.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• كوب آخر من البقسماط المطحون للتغطية.

طريقة التحضير:

• في البداية، يتم غسل قطع الدجاج ونقعها في وعاء به خليط من الخل والملح، وذلك للتخلص من رائحة الزفارة في الدجاج.
• احضري وعاء مناسبًا وأضيفي بداخله الدقيق والملح، والبهارات التي تم تحضيرها بشكل كامل.
• اخلطي المكونات الجافة حتى يتم التجانس.
• بعد ذلك، أضيفي ربع كوب من الماء وقومي بالخلط بشكل مستمر حتى يتم الحصول على عجينة سائلة كثيفة القوام.
• قومي بغمس قطع الدجاج داخل خليط الدقيق حتى يغطى به تمامًا.
• بعد ذلك، ضعيها داخل البقسماط المطحون حتى تغطى به أيضًا.
• في مقلاة بها زيت غزير ساخن جدًا، ضعي قطع الدجاج.
• اتركي قطع الدجاج على نار هادئة تمامًا حتى تنضج بشكل كامل وتتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
• بعد الانتهاء من النضج، صفي قطع الدجاج باستخدام مصفاة الزيت وضعيها على ورق مطبخ.
• قدمي قطع الدجاج المقرمشة الكنتاكي ساخنة مع الكاتشب والبطاطس المقلية.