“مش هتشتريها تاني” طريقة عمل البسطرمة في المنزل أنظف وأحلى من الجاهزة وأطعم بكتير

مع ارتفاع أسعار اللحوم المصنعة ودخولها في الكثير من الأطعمة في ذات الوقت، اتجهت كثير من ربات المنزل للتفكير بطريقة سهلة يمكن إعداد تلك اللحوم في المنزل إن امكن ذلك، ولأن البسطرمة من أفضل اللحوم المصنعة التي يمكن استخدامها لإعداد الكثير من الوجبات فإننا نقدم لك اليوم طريقة بسيطة يمكن من خلالها صنع كمية كبيرة من البسطرمة في المنزل بمكونات متوفرة لديك بالفعل.

طريقة عمل البسطرمة في المنزل

الآن وبمكونات منزلية بسيطة يمكن إعداد كمية وفيرة من البسطرمة أنظف وأطعم من الجاهزة عن طريق الوصفة التالية

مكونات عمل البسطرمة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة بها نسبة من الدهن.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة.
• سائل طعام أحمر اللون أو ملعقة من بودرة الطعام حمراء اللون.

طريقة عمل البسطرمة

• في وعاء مناسب للعجن، ضع كمية اللحمة المفرومة كلها.
• تضاف التوابل من الملح والفلفل والبابريكا والكمون.
• تضاف ملعقة الحلبة المطحونة والثوم أيضا إلى الخليط.
• يعجن الخليط بالكامل باليد حتى التأكد من اختلاط كل المكونات معا.
• باستخدام مطحنة الخلاط، يوضع كمية مناسبة من خليط اللحمة المفرومة بالتوابل ثم نبدأ بالطحن.
• يجب البدء باستخدام سرعة قليلة حتى السرعة العالية.
• استمر في الطحن حتى يصبح الخليط ناعم جدا.
• بعد الانتهاء من فرم كمية اللحمة بالكامل يوضع نقطتين إلى ثلاث نقاط من سائل الطعام أو ملعقة صغيرة من بودرة اللون للطعام.
• يجب عجن الخليط بالكامل جيدا حتى يصبح اللون أحمر بلون البسطرمة المعروف.
• الخطوة الأخيرة هي تبليل اليد بالماء واقتطاع جزء من لحم البسطرمة ووضعه بداخل كيس بلاستيكي ومن ثم فرده ليصبح بسمك مناسب.
• تكرر الخطوة الأخيرة حتى الانتهاء من كمية البسطرمة بالكامل.
• يمكن تفريز الأكياس واستخدامها عند الرغبة.