من أشهر الوصفات في المطبخ السعودي هي الكبسة السعودية باللحمة حيث تمتاز بطعم ومذاق رائع لا يقاوم ويتم تقديمها في أشهر المطاعم الموجودة في السعودية وتعد هذه الوصفة من أكثر الوصفات المفضلة لدى السعوديين وهذا يعود إلى مكوناتها اللذيذة في حين أن الكبسة السعودية تمتاز بسهولة تحضيرها حيث تتمكن ربات البيوت بالقيام بتحضيرها بكل سهولة كما أنها لا تستغرق وقت كبيرة في تحضيرها من الآن ليس هناك حاجة إلى شراء الكبسة من الخارج بأسعار مرتفعة لأننا سنقدم لكم وصفة رائعة لتحضير الكبسة السعودية بطريقة اقتصادية والحصول على طعم مميز ورائع مثل المطاعم.
طريقة تحضير الكبسة السعودي
مكونات تحضير الكبسة السعودي باللحمة كتالي:
- 2 كوب أرز بسمتي.
- كيلو من اللحم.
- 3 حبات بصل مقطع الى مكعبات.
- ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
- ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ¼ كوب من الزيت.
- 3 أعواد من القرفة.
- 4 ورقات من ورق اللورا.
- عدد 2 ليمون مجفف.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.د
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل.
- مواقع صغيرة من البابريكا.
- 5 حبات من الحبهان.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
خطوات التحضير
من أجل تحضير كبسة سعودي على أصولها بمذاق رائع ومميز يجب اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والتي تتمثل في الآتي:
- يتم رفع وعاء على النار ويضاف له الزيت والبصل والبهارات ثم يتم تقليب هذه المكونات حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إضافة الفلفل والطماطم والصلصة مع تقليبهم بشكل جيد.
- ثم يتم وضع اللحم حتى تحصل على اللون الذهبي.
- الخطوة التالية يتم تغطية الوعاء وتركه لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى تختلط كافة المكونات.
- يلي ذلك إضافة الماء المغلي والملح ثم يتم تغطية الوعاء وتركه حتى تنضج اللحمة بالكامل.
- بعد ذلك يتم إضافة الأرز البسمتي المنقوع لمدة 10 دقائق ثم يتم تغطية الوعاء وترك الأرز ينضج تمامًا.
- في النهاية يتم إطفاء النار ثم يتم وضع الأرز واللحم في طبق التقديم مع تزيينه بالقليل من أوراق البقدونس.
معلومات الكاتب
