تعتبر أصابع بسكويت البرتقال بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، فهو نوع مميز من البسكويت غني بطعم البرتقال المنعش مع غطاء لذيذ من الشوكولاتة ويعتبر حلى مناسبة لجميع الأعمار، خاصة لمن يعانون من حساسية البيض، لذلك نقدم في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل بسكويت البرتقال بدون بيض بمكونات بسيطة وطعم رائع وكمية موفرة إقتصادية لعمل بسكويت مقرمش وخفيف بجوار كوب من الشاي أو القهوة أو وجبة خفيفة مغذية للأطفال في المدرسة.
مكونات أصابع بسكويت البرتقال
لعمل البسكويت بالبرتقال نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والمقادير كالتالى:
- 2 كوب دقيق (حسب الاحتياج).
- رشة ملح.
- نصف كوب زبدة أو سمنة أو زيت.
- نصف كوب سكر ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة بشر برتقال.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- ربع كوب عصير برتقال.
صوص الشوكولاتة
- 100 جرام شوكولاتة خام.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة تحضير أصابع بسكويت البرتقال
لتحضير البسكويت بالبرتقال نتبه الخطوات الآتية بدقة:
- في وعاء عميق، يوضع بشر البرتقال والسكر ونخلطهم بأطراف الأصابع حتى يتحول لون السكر إلى البرتقالي.
- تضاف الزبدة الطرية وتقلب جيدا حتى تصبح خليط كريمي ناعم.
- في وعاء آخر ينخل الدقيق والنشا والملح جيدا.
- نضيف خليط المواد الجافة إلى خليط الزبدة والسكر وتقلب كل المكونات معا.
- يضاف عصير البرتقال ونعجن بخفة حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- تفرد العجينة بسمك 1 سنتيمتر وتقطع بالتساوي إلى أصابع أو أشكال حسب الرغبة.
- يوضع البسكويت في صينية فرن مدهونة بالزيت أو بها ورق زبدة.
- يوضع البسكويت في فرن ساخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- يترك البسكويت ليبرد لمدة 10 دقائق.
- في الميكروويف أو على حمام مائي، تسيح الشوكولاتة ثم يضاف الزيت ونتقلب جيدًا.
- نتغمس أصابع البسكويت في صوص الشوكولاتة وتوضع على ورق زبدة.
- يمكن استبدال الشوكولاتة الخام بشوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء.
- يمكن تزيين البسكويت بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
- يوضع البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.
- نُقدم أصابع بسكويت البرتقال والشوكولاتة مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
معلومات الكاتب
