يعتبر تحضير البسكويت من أشهر العادات والتقاليد الرئيسية التي تهتم بها معظم الدول العربية، فهي تعتبر من العادات الموروثة عبر العصور، لذا ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة الطريقة الدقيقة والصحيحة التي تحضر بها بسكويت العيد في المنزل ليكون أحلى من الجاهز الذي يتم بيعه بالمحلات بأسعار باهظة، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة تجهيز بسكويت العيد بالبرتقال، وذلك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال
مقادير بسكويت العيد بالبرتقال
- كوبين من الدقيق المنخول جيدا
- نص كوب من الزيت الفاتح
- نص كوب من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب من عصير برتقال المصفى
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا
- بيكينج بودر
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
- أولا عليكي سيدتي وضع السكر في إناء عميق، الآن قومي بإضافة الزيت ثم عصير البرتقال والفانيليا.
- في إناء أخر ضعي المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر وقومي بدمجهم جيدا، الآن ضعيهما على مزيج الزيت والسكر واعجني الخليط جيدا.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم افردي العجينة بالنشابة، وشكليها كما ترغبين.
- عليكي الآن دهن صينية بالزيت ورص بسكويت العيد فى الصينية، ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام التسوية، ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد ثم رصيه في علبة مغلقة جيدا.
فوائد بسكويت البرتقال
- يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من فيتامين c الذي يسهم في تعزيز جهاز المناعة.
- كما يمتلك البرتقال على مضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين صحة الجلد بشكل كبير.
- يمكنه تحسين عملية الهضم.
- يزود الجسم بالطاقة اللازمة.
- يحتوي البسكويت بالبرتقال على الكثير من الألياف المفيدة للأمعاء والذي تساهم في علاج الإمساك.
- يمنع بشكل كبير الإحساس بالغثيان.