بالرغم من وجود الكثير من الوصفات، لكن يظل الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات المحببة إلينا جميعاً، نجده في أي في التجمعات العائلية الكبيرة، نظرا لطعمه الرائع ومذاقه الطيب، فلا أحد يستطيع مقاومة رائحته، حيث تجعلك تشعر بالجوع الشديد، يمكنك تحضيره بكل سهولة بمكونات بسيطة للغاية من خلال متابعة مقالتنا اليوم، سنقدم لكم طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة خطوة بخطوة.
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات التي نفضل تناولها، حيث طعم اللحم المعصجة المضاف إليه، يعطيه نكهه رائعة، لذلك يفضل الكثير، بالإضافة إلى أن تحضيره سهلة للغاية، اليوم وفرنا لكم الطريقة الأصلية لتحضيره، وهي كالآتي:
مكونات العجينة:
- ½ كيلو من الدقيق.
- بيضتين.
- كوب وربع من الماء.
- ربع نشا.
مكونات الحشو:
- ½ كيلو من اللحم.
- ثمرة بصل مفروم.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ملعقة من البهارات المتنوعة.
- ½ ملعقة من الملح.
- ثمرة فلفل رومي أخضر.
- زبدة.
طريقة التحضير الحشو:
- نأتي بطاسة بها زيت، نضعها على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل، اللحم المفروم، نقلبها حتى يصبح لونها متغير.
- نضيف الملح، البهارات، ونقلبها جيدا.
- نضع الفلفل الأخضر، نقلبه، يترك على النار.
طريقة تحضير العجينة:
- نأتي بوعاء، نضيف إليه البيض، الدقيق، الماء، نعجن جميع المكونات حتى تصبح متجانسة، تترك حتى ترتاح.
- نقطع العجينة إلى دوائر حجمها متوسط، تترك حتى ترتاح.
- نفرد العجينة على رخامة بها نشا.
- نأتي بصينية مدهونة بالزبدة، نضع بها 6 طبقات من عجينة الجلاش، يجب أن ندهن كل طبقة بالزبدة.
- نضيف حشو اللحم المفروم، ثم نضع ست طبقات من الجلاش مرة أخرى.
- ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة، لمدة ثلث ساعة.
- بمجرد أن تنضج، نخرجها من من الفرن، نزينها بالسمسم أو الحبة السوداء.
طريقة أخرى لتقديم الجلاش باللحمة المفرومة
يمكنكِ تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة أخرى، وتتميز هذه الطريقة بسهولة تحضيرها، فلا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نفرد طبقة من الجلاش على صينية، ندهن العجينة بالزبدة، نضع الحشوة عليها.
- نقوم بلف العجينة، لكي تصبح على هيئة أصابع.
- نقطع عجينة من أجل أن نحصل على أصابع بالحجم المراد.
- نقوم بدهن العجينة بالزبدة.
- نضعها في الصينية، تدخل إلى الفرن لمدة ثلث ساعة.
