طريقة عمل بلح الشام في المنزل، بلح الشام من الحلويات المحببة لدى الكثيرين في الأسرة، وهي معروفة في جميع أنحاء الشرق الأوسط بطعمها اللذيذ، يمكن تناولها في فصل الشتاء، وتمتاز بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها، كما يمكن تقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية مع الشاي أو العصير، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير بلح الشام في المنزل ومكوناته الاقتصادية والسهلة.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
يمكن لربات البيوت إعداد بلح الشام في المنزل بسهولة باستخدام مكونات اقتصادية، ومن هذه المكونات:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- القليل من الفانيليا.
- القليل من الملح.
مكونات تحضير شربات بلح الشام
لتحضير شربات بلح الشام، يمكن استخدام:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء. عصير ليمونة.
- القليل من الفانيليا.
خطوات عمل بلح الشام
لتحضير بلح الشام اللذيذ، يجب إتباع الخطوات التالية:
- سخن الماء مع الزيت في إناء على النار حتى يغلي.
- ثم ضيف الدقيق والنشا والفانيليا، مع التحريك المستمر حتى تتماسك العجينة.
- ثم ارفعه على الإناء عن النار، ويجب عجن العجينة جيدًا باستخدام العجان الكهربائي، ثم تترك جانبًا لتبرد قليلًا.
- بعد التبريد، يضاف البيض تدريجيًا مع الخفق، ثم يضاف الفانيليا ويخلط حتى يصبح القوام كالكريمة.
- يجب احضار القمع لعمل بلح الشام، وتضاف العجينة فيه، ثم يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم وضع بلح الشام في الزيت، وتقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يرفع ويوضع على ورق مناديل لتصفية الزيت.
- ثم يجب تحضُير الشربات عن طريق خلط الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا، ويترك لمدة دقيقتين ثم يرفع.
- ثم يغمس بلح الشام في الشربات لمدة دقيقة، ثم يخرج ويترك ليبرد تمامًا قبل التقديم مع كوب من الشاي.
معلومات الكاتب
