بعد بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية ومفضل لدى الكبار والصغار، ويتميز طبق الشام بقطع صغيرة من عجينة الفستق والمقرمش، لكن يوجد بعض ربات البيوت، لم تتقن مهارة في إعداد بلح الشام مثل المحلات وهذا سنتعرف عليه في هذا التقرير، دعونا نتعرف على طريقة عمل بلح الشام زي المحلات بدون بيض، لكل من يرغب يتابع القادم.
مقادير عمل بلح الشام مثل المحلات
- 3 كوب ماء.
- 3 ك سكر.
- 2 ونصف كوب دقيق.
- 3 كوب زيت.
- فانيليا.
- نصف كوب نشا
طريقة عمل بلح الشام زي المحلات بدون بيض
- نضع حله على النار ونضيف فيها المياه والسكر والزيت والفانيليا مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر.
- نضيف الدقيق والنشا مع بعض الأول وننزل بيهم الحلة مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة جدا ونتركها على الجانب تبرد متغطية تستريح.
- نحط العجينة في كيس حلواني ببلبلة بلح الشام.
- نحضر طبق في معلقة زيت ونشكل بلح الشام.
- في زيت غزير سواء ساخن أو بارد وننزل ببلح الشام لكي يأخذ السواء وبعد ذلك نضيف عليها الشربات البارد.
مقادير عمل الشربات
- 3ونصف كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- نصف كوب عصير لمون.
- كوب ماء ورد.
- نضع على النار المياه والسكر وعصير نص ليمون ومياه الورد ونتركهم على النار تأخذ غلوة ويبرد.
ما طريقة تخزين بلح الشام؟
يفضل تناول البلح الكثيرين لأنه ذات مذاق رائع، ويمكنك تحضيره مع لقشطة ويمكنك تخزينه في الثلاجة حتى يومين، ويجب تغطيته بورق قصدير به ثقوب، لكي يسمح بدخول الهواء للحفاظ على قرمشة الطبقة الخارجية، كما يمكنك تجميد أصابع بلح الشام غير محشي.
ايه اللي يخلي بلح الشام ناشف؟
في سياق موضوعنا عن طريقة عمل بلح الشام زي المحلات بدون بيض، يجب التعرف على كيفية عمل بلح الشام ناشف وهي عدم استخدام مكونات صحيحة، كما يجب استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية لكي يتم تحضير بلح الشام.
