كحك العيد الناعم هو عبارة عن حلوى تقليدية من أهم رموز الاحتفال بعيد الفطر المبارك في العديد من البلدان العربية، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المميز ويعد جزءًا أساسيًا من تقاليد احتفالات عيد الفطر، ويتم تحضير كحك العيد من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسمنة والسكر، كذلك يتم تزيينه بالسكر الناعم أو القرفة أو الجوز أو غيرها من المكونات اللذيذة.
طريقة عمل كحك العيد الناعم زي الجاهز
يمكنك عمل كحك العيد الناعم بطريقة تشبه كحك العيد الجاهز، وذلك باستخدام مكونات بسيطة وسهلة وهي تتمثل في:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من زبدة نباتية أو سمن.
- كوب سكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة كيميائية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب نشا.
- ماء الزهر حسب الرغبة.
خطوات تحضير كحك العيد الناعم
يعتبر كحك العيد جزء من الضيافة التقليدية خلال عيد الفطر، حيث يُقدم للضيوف والأحباء مع التمنيات بالسعادة والفرح في مناسبة العيد المبارك، ويمكنك عمل كحك العيد الناعم باتباع عدد من الخطوات المحددة وهي:
- قومي بخلط السكر والبيض مع بعضهما البعض جيدًا إلى أن تحصلي على خليط كريمي.
- ضيفي الزبدة أو السمن وامزجيهما جيدًا مع الخليط.
- ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والخميرة الكيميائية وامزجيهم جيدًا مع الخليط.
- ضيفي الحليب بالتدريج وامزجي حتى تتكون عجينة متجانسة.
- غطي العجينة واتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية فرن غير لاصقة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- اتركي الكحك إلى أن يبرد ثم قدميه وزينيه بالطريقة التي تفضلينها حيث يمكنك رشه بالسكر الناعم، وسوف تستمتعين بتناوله مع الأهل والأصدقاء في مناسبة عيد الفطر.
معلومات الكاتب
