تتميز طريقة تحضير كحك العيد الناعم بتنوعها وشهرتها بين ربات البيوت في مختلف أنحاء العالم، خاصةً عندما يقترب عيد الفطر بعد انتهاء شهر رمضان المبارك، وتتسم هذه الوصفة بتناول مقادير محددة وخطوات تحضير بسيطة وسهلة أيضًا تساعدك على القيام بهذه المهمة في أسرع وقت، وفي هذا الشأن، نقدم لكم أسهل وصفة لتحضير كحك العيد اللذيذ، حتى يمكنكم مشاركته مع الأهل والأصدقاء والاستمتاع بأجواء العيد المبهجة.
مكونات تحضير كحك العيد الناعم
تتمثل مكونات تحضير كحك العيد الناعم فيما يلي:
- كيلوغرام واحد من الدقيق.
- 500 غرام من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من السمسم غير المحمص.
- كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من رائحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير كحك العيد الناعم
ويمكنك تحضير كحك العيد الناعم بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- ابدأي بنخل الدقيق في وعاء وأضيفي الملح، ثم قومي بخلطهما جيدًا.
- اعملي فجوة في منتصف الدقيق وضعي داخلها السمسم.
- أضيفي الزبدة تدريجيًا في الفجوة واخلطي باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- اتركي المزيج في مكان بارد لبعض الوقت حتى يبرد.
- اذيبي الخميرة الجافة مع السكر وربع كوب من الماء في وعاء صغير، ثم اتركيها جانبًا لتختمر وتتضاعف حجمها.
- قومي بفرد الدقيق جيدًا براحة يدك حتى يتشرب الزبدة تمامًا.
- أضيفي رائحة الكحك ومزيج الخميرة، ثم أضيفي الماء المتبقي تدريجيًا.
- اعجني العجينة من الخارج إلى الداخل حتى تصبح متماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانبًا لمدة حوالي ساعة لتختمر وتتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام اليدين.. شكلي الكحك باستخدام قوالب الكحك أو بشكل يدوي حسب الذوق.
- ضعي الكحك في صينية مع الحرص على ترك مسافة بين القطع.
- اتركي الكحك حتى يرتاح مرة أخرى بعد تشكيله.
- سخني الفرن جيدًا على حرارة متوسطة.
- ضعي صينية الكحك في الفرن واتركيها حتى تنضج القطع وتصبح ذهبية اللون.
تعرفنا في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير كحك العيد الناعم بالمكونات والخطوات للاستمتاع بمذاقه الشهي مع الأهل والأصدقاء في عيد الفطر المبارك.