هناك العديد من أصناف الحلويات التي يحبها الكثيرون لكن يعتقدون أنه لا يمكنهم أن يعدوها بالمنزل، ومن بين تلك الأنواع بقلاوة عش العصفور الهشة الجميلة، لكننا اليوم نقدم لك الطريقة ببساطة لتتأكد أنها من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل مع ضمان الحصول على نتيجة مميزة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بالمنزل.
بقلاوة عش العصفور: حلوى خفيفة بسكر مضبوط
تعد بقلاوة عش العصفور من أفضل الحلويات التي يمكن صنعها بالمنزل حيث لا تحتاج إلا لفرن مضبوط لتتمكن من صنعها والحصول على نتيجة ممتازة.
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- لفة من الجلاش.
- أي نوع مكسرات مطحون بحسب الرغبة.
- عصير ليمونة.
- كوب من السمن السايح.
طريقة عمل بقلاوة عش العصفور في البيت
- لتجهيز الشربات: في وعاء على النار يوضع السكر مع كوب من الماء وملعقة من العسل ويترك ليغلي.
- بمجرد الغليان يضاف عصير نصف ليمون إلى الخليط.
- ثم يترك ليغلي لمدة 5 دقائق.
- يرفع الشربات من على النار ويترك ليبرد تماما.
- يجب تغطية ورق الجلاش عند الاستخدام.
- نأخذ ورقة من الجلاش ونفردها ونضع عليها رشة من المكسرات المطحونة.
- باستخدام عصا( يمكن استخدام عصا شيش طاووك أطول من الجلاش) ونضعها فوق الورقة ومن ثم نبدأ بلف الورقة عليها بالطول.
- نسحب العصا ونبدأ بضغط ورقة الجلاش بالطول.
- ثم تقسم كل ورقة إلى 3 قطع أصغر.
- نأخذ كل قطعة ونقوم بالضغط على أطرافها ببطء وحرص.
- في صينية بحجم مناسب ترص كل قطع البقلاوة بجانب بعضها البعض.
- بعد وضع كل الكمية نرش فوقها كوب إلا ربع من السمن السايح.
- في فرن مسخن مسبقا وعلى درجة حرارة 200 نقوم بوضع الصينية.
- بعد أن تنضج البقلاوة نخرجها من الفرن ونضع فوقها الشربات.
- يمكن تزيين البقلاوة بأي نوع من المكسرات.
معلومات الكاتب
