ليست ليلة العيد هي الوقت الوحيد الذي يترقبه الأطفال بفارغ الصبر لشراء المقرمشات المالحة وتسالي العيد بكميات كبيرة، بل تحظى هذه التسالي الشهية بشعبية كبيرة لدى الصغار والكبار على حد سواء، حيث تتميز بطعمها اللذيذ الذي يجذب الجميع في أي وقت من السنة، وتعتبر من الوجبات الخفيفة المفضلة التي يمكن تناولها في أيام العيد وخارجها، ولكنا حفاظا على صحة طفلك وفي نفس ذات الوقت عدم منعه من تجربتها، سوف نستعرض لك من خلال تلك المقالة من موقعنا “مصر بوست” طريقة تحضير المقرمشات المالحة في البيت بمكونات اقتصادية وبسيطة للغاية.
مكونات تحضير المقرمشات المالحة في البيت
إليك أهم المكونات اللازمة لتحضير بديل المقرمشات بمذاقات صحية مختلفة وبطريقة سهلة للغاية.
المكونات
- حبة كبيرة من البطاطس.
- بيضة.
- كوب كبير من حبوب الذرة الصفراء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الأبيض.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من بودرة الجبنة المتبلة أو الكاتشب (اختياري).
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من توابل الفراخ.
خطوات تحضير المقرمشات المنزلية
بعد تجهيز المكونات السابقة، يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير المقرمشات في البيت.
- قشّري البطاطس واغسليها جيدًا، ثمّ قطعيها إلى شرائح رقيقة جدًا.
- في وعاء، اخلطي البيضة مع النشا والدقيق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي التوابل والبهارات إلى الخليط وامزجيها جيدًا.
- اغمسي شرائح البطاطس في الخليط السابق بحيث تتغطى بشكل جيد.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي شرائح البطاطس المغموسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قومي بتصريف الزيت الزائد عن طريق وضعها على ورق مناديل.
- قدّمي البطاطس المقرمشة اللذيذة والصحية مع التوابل المفضلة لديك سواء كانت ” الفراخ أو الكاتشب، الجبن المتبلة”.