تبحث دائمًا ربات البيوت عن الوصفات السهلة والسريعة التي يمكنها إنقاذ اليوم عندما تكون في عجلة من أمرها، ووصفة بطاطس بالبيض والزبادي هي إحدى الوصفات الرائعة التي يمكنك تقديمها لأسرتك كوجبة عشاء شهية ولذيذة في دقائق معدودة، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، فهي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، كل ما تحتاجينه هو بعض البطاطس والبيض والزبادي، بالإضافة إلى توابل بسيطة لإضفاء نكهة شهية.
بطاطس بالبيض والزبادي
المكونات
- بطاطس حسب الكمية المفضلة.
- بيضتين إلى ثلاث بيضات.
- بصل أخضر، ويمكن استخدام البصل العادي أو الأحمر أو الأبيض أو الأصفر، أو حتى الاستغناء عنه.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان ونصف الملعقة الكبيرة من القشطة، ويمكن استخدام الزبادي فقط أو زيادة كمية القشطة حسب الرغبة.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- بهارات مشكلة.
- جبنة موتزريلا.
طريقة طاسة البطاطس بالبيض
- ابدئي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متساوية الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- أضيفي مكعبات البطاطس إلى المقلاة، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتوابل والزيت.
- استمري في تقليب البطاطس على نار متوسطة حتى تتحمر بنسبة 75%. تأكدي من تقليبها من وقت لآخر لمنع احتراقها.
- في مقلاة منفصلة، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الطماطم المقطعة والبصل الأخضر أو البصل العادي أو استغنِ عن البصل إذا كنت لا تفضلينه.
- أضيفي الزبادي والقشطة أو الزبادي فقط حسب الرغبة إلى خليط البيض، وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات مشكلة.
- عندما يسخن الزيت في المقلاة، أضيفي خليط البيض والزبادي إلى المقلاة.
- تأكدي من أن النار هادئة لمنع احتراق البيض.
- باستخدام غطاء المقلاة أو طبق كبير، غطي المقلاة واتركي البيض حتى ينضج. قد يستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
- عندما ينضج البيض، أزيلي المقلاة من على النار وضعيها على جنب.
- أضيفي رشة من جبنة الموتزريلا على سطح البيض.
- باستخدام قفاز الفرن، اقلبي المقلاة بحذر على طبق التقديم.
- استمتعي بطعم البطاطس الشهية بالبيض والزبادي، يمكنك تقديمها كطبق جانبي لذيذ مع وجباتك المفضلة.
معلومات الكاتب
