الجبنة الموتزاريلا هي أحد أنواع الجبن الذي يستخدم بشكل كبير في عمل البيتزا والطواجن التي تحتوي على بشاميل وكريمة. تعتبر الجبنة الموتزاريلا أحد العناصر الأساسية في جميع محلات البيتزا، حيث تمتاز بخفتها ومرونتها.
فوائد الجبنة الموتزاريلا
الجبنة الموتزاريلا لها فوائد صحية عديدة، وتشمل:
- تحسين نكهة الأطعمة مثل البيتزا والأطباق التي تحتوي على بشاميل وكريمة.
- تزويد الجسم بكميات مناسبة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا
يمكن تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل بسهولة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- سخن 4 لترات من اللبن الجاموس على النار في وعاء كبير.
- أضف 2 ملعقة من ملح الليمون وكوبًا من الخل الأبيض إلى اللبن بعد أن يتدفأ.
- قم بالتقليب بشكل دائري حتى تشكل كرات من اللبن داخل الوعاء.
- اترك الكرات في الشرش لتبرد.
- قم بعصر الكرات جيدًا لتصفيتها من الماء.
- ضع الكرات في لتر ماء مثلج، ثم صفِّيها من الماء واحتفظ بها في الثلاجة أو الفريزر.
يمكنك تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل بسهولة باستخدام هذه الوصفة. إن استخدام الجبنة الموتزاريلا في الأطعمة يمكن أن يعزز من نكهتها ويوفر الكالسيوم اللازم لصحتك. جرب تحضيرها في المنزل واستمتع بأطباق لذيذة!