يعتبر بفتيك المقلي من أشهر الوصفات التي يتم تقديمها في العديد من المطاعم المختلفة وهذا لما له من نكهة مميزة ومذاق رائع وقوام متماسك مقرمش، لذلك تبحث العديد من السيدات عن طرق عمل البفتيك في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات ومقادير قليلة لتضمن تقديم وجبة صحية نظيفة لأفراد أسرتها في المنزل بخطوات سهلة وغير معقدة، وفي هذا المقال من موقعنا مصر بوست سنقوم بتوضيح طريقة عمل بفتيك المطاعم المقلي المميز في المنزل بمكونات متوفرة.
مكونات البفتيك المقلي
يتكون البفتيك المقلي من مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وهي ما سنقوم بتوضيحها في السطور القادمة:
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- خمس شرائح من البفتيك.
- رشة من الفلفل الاسود والملح حسب الرغبة.
- بيضة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- القليل من البقسماط الناعم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة تحضير البفتيك المقلي
يمكن عمل البفتيك المقلي في المنزل بخطوات بسيطة سنقوم بتوضيحها في السطور القادمة:
- في البداية يتم ضرب شرائح البفتيك بالمطرقة لتصبح رقيقة.
- ثم يتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- وفي وعاء اخر يتم خفق البيض مع الحليب جيدا وتتبيلهم بالملح والفلفل الأسود أيضا.
- وفي وعاء اخر يتم خلط كمية البقمساط مع الدقيق والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك يتم وضع شرائح البفتيك في خليط الدقيق والبقسماط حتى يتم تغليفها تماما ثم توضع في خليط البيض واللبن ثم توضع في البقسماط وتغلف جيداً.
- ويتم تكرار تلك الخطوة مع كل شرائح البفتيك حتى الانتهاء من الكمية.
- وفي زيت ساخن يتم تسوية شرائح البفتيك وتقليبها على الجانبين لحين الحصول على اللون الذهبي المميز.
- وبعد النضج يتم وضعها على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد تماما.
معلومات الكاتب
