طريقة عمل كيك السويسرول بالفانيليا على الطريقة اليابانية بوصفة سهلة جداً

السويسرول هي حلوى فرنسية تتميز بعجينة ملفوفة بحشوة كريمية أو شوكولاتة. يمتاز كيك السويسرول بنكهته الغنية والرائعة.

المكونات

• 5 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 4 ملاعق كبيرة حليب
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• 2/3 كوب دقيق
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

خطوات تحضير السويسرول

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية خبز مقاس 20 سم في 20 سم بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريميًا.
4. أضيفي الحليب والزيت والفانيليا واخفقي جيدًا.
5. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكينج بودر.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
7. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج رغويًا.
8. أضيفي السكر إلى بياض البيض واخفقي حتى يصبح المزيج صلبًا.
9. أضيفي بياض البيض إلى خليط صفار البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
10. صبي الخليط في الصينية المحضرة.
11. اخبزي السويسرول لمدة 15-20 دقيقة.
12. اتركي السويسرول يبرد تمامًا قبل حشوه.

حشوة الكريمة

• كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• فانيليا

خطوات تحضير حشوة الكريمة

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والدقيق والسكر واخفقي حتى يذوب الدقيق.
2. اتركي المزيج حتى يغلي ثم اخفقي باستمرار لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الزبدة والفانيليا واخفقي حتى تذوب الزبدة.
4. اتركي الخليط يبرد تمامًا قبل استخدامه.

التجميع

ضعي طبقة من الكريمة على السويسرول ثم لفي السويسرول بعناية على شكل رول.

التبريد

ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

الختام

استمتعي بكيك السويسرول بالفانيليا اللذيذ!