البطاطس من الخضروات الأكثر شعبية حول العالم، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل البطاطس المقلية، والبطاطس المهروسة، والبطاطس المخبوزة. يمكن تخزين البطاطس في الثلاجة أو الفريزر، ولكن من الأفضل تخزينها في الفريزر للحفاظ على نضارتها وطعمها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
كيفية تخزين البطاطس في الفريزر
فيما يلي الخطوات الأساسية لتخزين البطاطس في الفريزر:
- اختر البطاطس التي لا تحتوي على أي تلف أو علامات العفن. يجب أن تكون البطاطس صلبة وذات لون موحد.
- يمكنك تقشير البطاطس أو تركها بالقشر حسب الرغبة. إذا قمت بتقشير البطاطس، فتأكد من غسلها جيدًا بالماء البارد.
- يمكنك تقطيع البطاطس إلى شرائح، أو مكعبات، أو أصابع.
- إذا قمت بتقشير البطاطس، فاغسلها جيدًا بالماء البارد.
- جفف البطاطس جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
- ضعي البطاطس في أكياس الفريزر محكمة الإغلاق.
- أخرج الهواء الزائد من الأكياس باستخدام شفاط الهواء.
- قومي بتخزين البطاطس في الفريزر حتى تصبح جاهزة للطهي.
نصائح لتخزين البطاطس في الفريزر
- لا تقومي بتخزين البطاطس في الفريزر إذا كانت بها أي تلف أو علامات العفن.
- قومي بتجميد البطاطس في أسرع وقت ممكن بعد تقطيعها.
- قومي بتخزين البطاطس في الفريزر في درجة حرارة 0 درجة فهرنهايت أو أقل.
- قومي بإذابة البطاطس في الثلاجة قبل الطهي.
طريقة طهي البطاطس المجمدة
يمكنك طهي البطاطس المجمدة مباشرة من الفريزر ومع ذلك قد يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً من البطاطس الطازجة فيما يلي بعض الطرق لطهي البطاطس المجمدة:
- البطاطس المقلية: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم أضيفي البطاطس المجمدة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- البطاطس المهروسة: ضعي البطاطس المجمدة في وعاء كبير، ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل وقلبي جيدًا.
- البطاطس المخبوزة: سخني الفرن إلى 400 درجة ضعي البطاطس المجمدة في طبق خبز ثم ادهني البطاطس بالزبدة أو الزيت. اخبزي البطاطس لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.
فوائد تخزين البطاطس
يساعد على الحفاظ على نضارتها وطعمها لفترة أطول.
يوفر مساحة في الثلاجة.
يجعل من السهل تحضير الأطباق الغنية بالبطاطس.