تعد قرص العقيلي من أشهى الحلويات الكويتية، وهي حلوى لذيذة مناسبة كوجبة فطور في الصباح، يحبها الأطفال وهي مكونة من مكونات مفيدة تساعد على تغذية الأطفال إلى حد كبير، ومن خلال مقالنا هذا سنذكر طريقة تحضير قرص العقيلي بالخطوات، كما سنذكر أفضل صوص لصنع القرص، بمكونات بسيطة موجودة بكل منزل.
طريقة عمل قرص العقيلي
يمكن تحضير كيك العقيلي بكل سهولة من خلال أحضار المكونات التالية:
المكونات
- نصف كوب من الحليب الساخن.
- الزعفران.
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- نصف كوب من الزبادي.
- 2 كوب ونصف.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- معلقة بكينج بودر كبيرة.
مكونات الصوص
- كوب حليب.
- زعفران.
- نصف كوب من الحليب مكثف محلي.
طريقة تحضير قرص العقيلي
يمكن تحضير وصفة قرص العقيلي الكويتية بكل سهولة عند اتباع الخطوات التي سنذكرها فيما يلي:
- في البداية يتم وضع نصف كوب من الحليب على النار، ونقوم بتسخينه من ثم نقوم بوضع معلقة من الزعفران عليه.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الصينية التي سنعد بها القرص، نضع بها الزبدة والزيت ثم نقوم برش السمسم.
- في إناء عميق نضع البيض والسكر والفانيليا ثم نقوم يخفقهم بشكل جيد، حتى يصبح اللون فاتح.
- ثم نقوم بوضع الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر، من ثم نضيف الحليب والبيكينج بودر، مع الحبهان، مع الخفق المستمر.
- نقوم بوضع الخليط في الصينية ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية مدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- لتحضير الصوص الخاص بقرص العقيلس نقوم بإخراج القرص من الفرن ثم نتركه ليبرد ثم نقوم بوضع اللبن مع اللبن المكثف المحلى ثم نضع به الزعفران ونقوم بغليهم على النار، ثم نقوم بوضعه على الخليط.
معلومات الكاتب
