تخزين الطماطم من موسم إلى موسم هو أمر يهم العديد من الأشخاص، فباستخدام مكون بسيط يمكنك تخزين الطماطم بطريقة صحية ومفيدة في المنزل. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سحرية لتخزين الطماطم والاستمتاع بها على مدار
الحبات المناسبة
للبدء في عملية التخزين، اختاري الحبات التي تكون لديها قوام متماسك ولون أحمر داكن. هذه الحبات تكون جيدة في عملية التخزين وتحتفظ بنكهتها لفترة أطول.
تجفيف الطماطم
بعد اختيار الحبات المناسبة، قومي بغسلها جيدًا ثم قطعيها إلى أربعة أجزاء واخلطيها في الخلاط بعناية. بعد ذلك، قومي بتصفية الخليط من جميع القشور باستخدام أكياس مناسبة.
إضافة الملح
ضعي الخليط في وعاء وأضيفي الملح، حيث يلعب الملح دورًا هامًا في حفظ الوصفة لفترة طويلة. قومي بوضع الوعاء على النار واتركي المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان وتتخلص من المياه الموجودة فيها.
تعبئة الأكياس والتخزين
قومي بتعبئة الأكياس مرة أخرى بالمزيج وأغلقيها بإحكام. ثم قومي بوضعها في الفريزر وتأكدي من إزالة الهواء من الأكياس قبل الإغلاق. بهذه الطريقة، يمكنك استخدام الطماطم في أي وقت تشاء والاستفادة منها طوال العام.
الختام
باستخدام هذه الطريقة السحرية، يمكنك الحفاظ على طماطم طازجة وصحية من موسم إلى موسم. استمتعي بمذاق الطماطم في أطباقك طوال العام واستفيدي من فوائدها الصحية.