انتشر البرجر بشكل كبير في كل دول العالم وهو من الأكلات الشهية التي يحبها الكبار والصغار وله نوعان في التحضير وها برجر فراخ و برجر لحمة وكل منهم مذاق خاص ولكن طريقة التحضير لا تختلف كثيرًا عن بعضهم، كما أن المطاعم لا تعده بشكل صحي لذلك الأمر تبحث الأمهات عن طريقة صنع البرجر في المنزل بشكل صحي للحفاظ على صحة الأبناء.
مكونات عمل برجر الفراخ
توجد أنواع كثيرة للبرجر فهناك برجر فراخ و برجر لحمة و برجر نباتي خالي من اللحوم ولكن كل منهم له مكونات البرجر الأساسية ثابتة ويتم التغير في باقي المكونات حسب الرغبة، ويمكن أن يتم تحضير برجر الفراخ بتحضير المكونات التالية:
- شريحة من صدور الفراخ.
- قطع كعك مصنوعة من الدقيق والملح.
- الجبن الشيدر والشرائح.
- الخضروات التي تكون خس وجرجير.
- بصل وطماطم شرائح.
- كاتشب ومايونيز.
- ويتم وضع المخللات حسب الرغبة.
طريقة عمل برجر الفراخ
برجر الفراخ يتم صنعه من خلال تحضير كمية من صدور الفراخ المفرومة مع الثوم والبصل المبشور والتوابل المفضلة ملح وفلفل أسود وبهارات وزيت نباتي، ويتم تحضير البرجر بعد تجهيز المكونات بالطريقة التالية:
- اخلطي الفراخ مع التوابل والبصل والثوم حتى تصلي لقوام متماسك.
- يتم تقسيم الخليط إلى قطع متساوية.
- ثم قليه في مقدار صغير من الزيت حتى يتم نضج الفراخ تمامًا.
- ويضاف إلى خبز البرجر مع إضافة الجبن والخس والجرجير.
طريقة عمل برجر اللحمة
برجر اللحم هو المفضل لمعظم الأشخاص لأنه ذات مذاق خاص مع طهي اللحم بشكل جيد، كما أن اللحم يحب التوابل فيتم تبيل برجر اللحم بكثرة ويكون ذو مذاق رائع ويمكن تحضيره كما يلي:
- خلط اللحم مع التوابل والثوم والبصل وتوابل البرجر المخصصة.
- إضافة القليل من البقسماط حتى يعطي قرمشة خفيفة.
- خلط المكونات لتصبح متجانسة.
- ثم قسميها إلى قطع ويتم طهيها في الزيت.