تعد كيكة الزبادي من أشهر وأطيب أنواع الكيك، حيث أنها تتميز بطعمها اللذيذ وهشاشتها، ويوجد لها مجموعة كبيرة من المحبين سواء الأطفال الصغار أو الكبار، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ويلزم لتحضيرها مجموعة من المكونات البسيطة، كما أنها تتميز بأنها خفيفة ولذيذة لذلك يمكن تجهيزها بشكل أسبوعي داخل البيت، حيث يمكن تناولها بجانب الشاي أو بمفردها، وتسعى الكثير من السيدات إلى معرفة الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها تحضير كيكة الزبادي، وسوف نعرض لكم هذه الطريقة بالتفصيل خلال مقالنا هذا.
مكونات كيكة الزبادي
يلزم إحضار مجموعة من المكونات البسيطة لتحضير كيكة الزبادي، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
- مقدار كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب واحد من الزبادي.
- ½ كوب من زيت الذرة.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة فانيليا بحجم صغير.
- ملعقة بيكنج بودر بحجم كبير.
- رشة من الملح.
- سكر بودر من أجل التزيين “اختياري”.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
لابد من إتباع مجموعة من الخطوات لتحضير كيكة الزبادي، وهي كما يلي:
- تسخين الفرن وذلك على درجة حرارة قدرها 180 درجة مئوية.
- ثم إحضار صينية للكيك ومسحها بواسطة الزبدة ثم تبطينها برشة من الدقيق.
- إحضار وعاء ووضع الدقيق والملح و البيكنج بودر داخل وعاء وخلطهم معًا وتركهم جانبا.
- وضع السكر والبيض والفانيليا وكذلك الزيت والزبادي داخل الخلاط والقيام بالخفق لثلاثة دقائق لكي تتجانس المكونات.
- ثم وضع الخليط داخل الوعاء الخاص بالدقيق.
- ثم خلط جميع المكونات حتى يصبح قوام الكيكة ناعم.
- وبعد ذلك يجب وضع الخليط داخل الصينية التي قد رشها بالدقيق، ثم وضع الصينية داخل الفرن لفترة زمنية قدرها نصف ساعة، لكي تنضج الكيكة تمامًا ويصبح لونها ذهبي.
- ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تهدأ وبعدها نقوم بتقطيع الكيك ونضعها داخل أطباق التقديم، ويمكن تزينها بواسطة السكر البودر، وبذلك تكون جاهزة للتقديم، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
