هتعشقي طعمها.. طريقة كيكة السحاب الباردة للشيف نادية السيد

تحرص دائما ربات البيوت على تقديم وصفات جديدة ومبتكرة بالإضافة إلى أنها تبحث عن وصفات اقتصادية وفي نفس الوقت مذاقها رائع وهذا من أجل توفير النفقات التي يتم إنفاقها على الحلويات الجاهزة ومن أسهل هذه الوصفات التي يتم تحضيرها بكل سهولة ومن دون تكلفة هي وصفة كيكة السحاب الباردة وهي وصفة سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ ويفضلها الصغار بشكل كبير نتيجة مذاقها الرائع وطعمها المميز ونتيجة لذلك نقدم أفضل طريقة عمل كيكة السحاب الباردة بخطوات أسهل ما يكون.

مقادير الكيك البارد

من أجل الحصول على كيك بارد هش ولذيذ يجب تحضير المقادير التالية:

  • 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد.
  • نصف كوب من سكر البودرة الناعم.
  • لتر من الحليب أي ما يعادل 4 أكواب حليب.
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة السحاب الباردة

حتى يتم إعداد كيك السحاب البارد بمذاق شهي ولذيذ يجب إتباع الخطوات الآتية:

  • أولا يتم إضافة جميع المقادير السابق ذكرها ويتم تقليب هذه المكونات على البارد بشكل جيد حتى يتم إذابتها بالكامل.
  • ثانيا يتم تشغيل البوتاجاز على نار هادئة ثم يتم رفع المكونات مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى يصير قوام الخليط كريمي ومتماسك.
  • ثالثا يتم رفع الخليط من على النار ويتم تركه حتى يبرد ويهدأ وبعد أن يبرد الخليط يتم وضعه في الثلاجة حتى يبرد.
  • رابعا يتم تجهيز الكريمة من خلال تحضير 2 كيس من الكريمة البودر و نصف كوب من الماء المثلج ويتم ضرب المكونين بواسطة مضرب كهربائي حتى يتماسك المكونين جيدًا.
  • خامسا يتم استخراج الكاسترد من الثلاجة ويتم ضربه بواسطة المضرب الكهربائي ويضاف إلى الكريمة ويتم تقليبهم حتى يتجانسوا ثم يتم إدخال الصينية في الثلاجة.
  • سادساً يتم تجهيز صوص الشوكولاتة من خلال تسخين كوب من اللبن ووضعه بداخل الشوكولاتة ثم يضاف لهم الزبدة وبعد تحول المكونات إلى سائل يتم إخراج الصينية من الثلاجة ثم يتم صب صوص الشوكولاتة فوقها.
  • وبهذا نكون قد تمكنا من تحضير كيك السحاب البارد.
close