المربى بأنواعها المختلفة من اكثر أنواع الأطعمة المفضلة لدينا جميعًا، وهناك العديد من الأنواع المختلفة للمربى، مثل مربى التوت ومربى الفراولة والعنب والتين والمشمش، واشهر تلك الأنواع وأكثرها فائدة للجسم هي مربى الجزر، فمن المعروف أن الجزر يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة مثل فيتامين هـ والكالسيوم ومضادات الأكسدو، كما يعمل الجزر على تقوية النظر ورفع المناعة في جسم الإنسان، ونحن ومن خلال ذلك المقال نقدم لكم طريقة عمل مربى الجزر بسهولة وبمكونات بسيطة في المنزل، فتابعونا لمزيد من التفاصيل.
مكونات مربى الجزر
لتحضير مربى الجزر يجب توافر المكونات التالية:
• كيلو من الجزر المقشر.
• أربع أكواب من الماء.
• خمس أكواب من السكر الناعم.
• برتقالة مبشورة.
• عودان من القرفة.
• عصير ليمونة كبيرة.
طريقة عمل مربى الجزر في المنزل
يمكن إعداد مربى الجزر في المنزل بسهولة عبر اتباع الخطوات التالية:
• يتم وضع الجزر المُقشر والمبشور في حلة على النار.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر والماء إلى الجزر.
• نترك جميع المكونات على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
• يتم تهدئة النار وترك المزيج حتى يتبخر الماء، مع الاهتمام بإزالة الرغوة المتكونة على السطح.
• يتم إضافة عصير الليمون وعود القرفة وبشر البرتقال إلى الخليط ويترك حتى يصبح ثقيلاً.
• بعد الوصول للقوام المطلوب نقوم برفع الحلة من على النار ونتركها مدة من الوقت حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بتعبئة في برطمانات زجاجية نظيفة ثم نحكم غلقها ونخزنها في مكان ذي درجة حرارة مناسبة.
فوائد مربى الجزر
هناك العديد من الفوائد الصحية والغذائية لمربى الجزر، نوضحها لكم على النحو التالي:
• تقوم بتنقية الأمعاء والعمل على امتصاص السموم الموجودة بالجسم.
• تعمل على علاج الإمساك.
• منع تكوين الحصوات في الكلى.
• امتصاص جميع العناصر الغذائية بشكل فعال
