لا شك أن الخبز يعد من الأطعمة الأساسية في كل منزل، وتنفق جميع الأمهات أموال كثيرة لشرائه وخاصة العيش الفينو، ولكن في ظل هذا الغلاء تسعى كل ربة منزل لتوفير الأموال، لهذا تسعى دائما لتحضير العيش الفينو في المنزل، ويوجد طرق كثيرة لتحضير العيش الفينو، ولكن في هذا المقال سوف نوضح لكم أسهل طريقة لتحضيره في المنزل بطعم أحلى من الجاهز.
مكونات تحضير العيش الفينو
- ملعقة من الخميرة الجافة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- زيت.
- 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
طريقة التحضير
- احضري كوب به ماء دافئ وضعي به الخميرة والسكر وقلبيهم جيدا واتركيهم لمدة سبع دقائق حتى تختمر الخميرة جيدا.
- احضري بوله عميقة بحجم متوسط وضعي بها جميع المكونات الجافة مثل الملح والسكر والدقيق وقلبيهم جيدا.
- بعد اختمار الخميرة ضعي كمية مناسبة من الزيت في خليط الخميرة وضعي الخليط على المكونات الجافة.
- قومي بعجن المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة تماما.
- يمكنك العجن بواسطة يدك أو مضرب كهربائي حسب الرغبة.
- أثناء العجن إذا كانت العجينة سائلة يمكنك إضافة القليل من الدقيق، وإذا كانت العجينة قاسية يمكنك إضافة القليل من الماء.
- بعد ذلك ادهني العجينة بالقليل من الزيت وغطيها جيدا واتركيها لمدة ساعتين حتى تختمر تماما.
- بعد انتهاء المدة، قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين على شكل رغيف وضعيها في صينية فرن وغطيها واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة ساعة ونصف.
- بعد انتهاء هذه المدة، ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 300 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج العجينة تماما.
- بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن، واتركيها لتبرد قليلا وتصبح جاهزة للتقديم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
