القراقيش السادة التي تصنع من الدقيق والسكر والخميرة والسمن من أكثر المخبوزات التي يفضلها الكثير من المصريين، ويقبلون على المخابز والأفران لشرائها، ويمكن تناولها في كافة الأوقات مع المشروبات الساخنة أو الباردة، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل القراقيش السادة في المنزل، وهذا هو موضوع مقالنا اليوم والذي سنقدم لكم من خلاله طريقة عمل القراقيش السادة في المنزل بطريقة سهلة، فتابعونا لمزيد من التفاصيل.
مكونات عمل القراقيش السادة
لعمل القراقيش السادة في المنزل يجب توافر المكونات التالية:
• كيلو من دقيق المخبوزات.
• مقدار نصف كيلو من السمن البلدي.
• ملعقة من السكر.
• 3 ملاعق من السمسم المحمص.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
طريقة عمل القراقيش السادة
عند البدء في عمل القراقيش السادة يجب اتباع الخطوات التالية:
• قمي بتجهيز وعاء كبير مناسب للخلط وامزجي الدقيق مع الزبدة حتى يصبح الخليط قوامه مشابه للرمل.
• بعد ذلك، أضيفي السكر والخميرة والملح وامزجيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات. ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تتشكل عجينة متجانسة.
• يتم تغطية العجينة وتركها في مكان ذي درجة حرارة دافئة لمدة ستين دقيقة.
• بعد ذلك، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نقوم بتمديد كل كرة من العجين بشكل مستطيل رفيع.
• بعد ذلك، قم برش السمسم على سطح العجين ولفها على شكل رول، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية.
• نحضر صينية صغيرة ونقوم بدهنها بالزيت، ثم نرص قطع العجينة داخلها بحرص.
• نضبط الفرن على درجة الحرارة المناسبة، ثم ندخل الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة خمسة وعشرين دقيقة؛ حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• يتم إخراج القراقيش ونتركها لتبردن ثم تقدم وحدها أو مع مشروب حسب الاختيار.
