يعد الفطير المشلتت من الأكلات التي يفضلها الجميع وخصوصاً في الريف، وتسعي كل ربة منزل لتحضيره بأشهى وألذ طعم، ويوجد العديد من الطرق لتحضير الفطير المشلتت في المنزل، ولكن نحن اليوم من خلال الفقرات القادمة في هذا المقال سوف نوضح لكم أسهل طريقة لتحضير الفطير المشلتت في المنزل.
مكونات تحضر الفطير المشلتت
- نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كمية حسب الرغبة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- زبدة سايحة.
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
- احضري بوله عميقة بحجم متوسط وضعي بها جميع المكونات الجافة واخلطيها جيداً.
- بعد ذلك ضعي الماء بالتدريج على المكونات الجافة، وقومي بعجن المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة تماماً.
- قومي بدهن العجينة بالزيت واتركيها ترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد انتهاء الوقت المحدد ضعي القليل من الزيت على سطح أملس، ثم قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، وافرديها.
- يمكنك فرد العجينة بيدك أو بواسطة النشابة.
- بعد فرد العجينة ضعي عليها القليل من الزبدة السايحة.
- بعد ذلك قومي بتطبيق العجينة ولمها على شكل كورة، ويجب وضع زبدة سايحة بين كل طبقة والأخرى.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، واحرصي على تغطيتها بشكل جيد.
- احضري صينية فرن وضعي بها القليل من الزيت، ثم قومي بوضع العجينة بها.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة180 درجة مئوي.
- اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتشغيل الشواية واتركيها حتي تحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن ورشي عليها القليل من الماء وغطيها واتركيها لتبرد، وتصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
