يعد طبق الجمبري بالصوص الأبيض واحداً من أشهى وألذ المأكولات البحرية التي تعتبر اختياراً مثالياً لوجبة رئيسية كوجبة الغداء، وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل لذلك، نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير طاجن الجمبري بالصوص الأبيض في المنزل بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية بسيطة.
مكونات تحضير طاجن الجمبري بالصوص الأبيض
- كيلو من الجمبري.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة من الفلفل الأحمر.
- حبة من الفلفل الأصفر.
- 2 عود من الكرفس.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ليمونة.
- كوب من الكريمة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 كوب مياه أو لبن.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير طاجن الجمبري بالصوص الأبيض
- قومي بغسل الجمبري وإزالة الكيس الرمل منه.
- ضعي طاسة متوسطة الحجم على نار بدرجة حرارة متوسطة، وضعي كمية صغيرة من الزيت فيها.
- ضعي الفلفل في الطاسة وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك قومي بإضافة الجمبري مع التقليب المستمر.
- ضعي الثوم المهروس والملح والكمون أو أي بهارات حسب الرغبة، وقلبي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- ضيفي الكرفس والجزر المبشور على حسب الرغبة، مع الاستمرار في التقليب.
- احضري بوله وضعي بها الزبادي والدقيق واخلطيهم جيداً.
- ضعي الخليط السابق تحضيره في الطاسة التي تحتوي على الجمبري.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم بعد ذلك اتركيها على النار لحين الغليان.
- بعد الغليان، قومي بوضع الكريمة والليمونة وقلبي المكونات جيداً.
- احضري طاجن وضعي فيه المكونات، وقومي بإدخاله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيه لحين تحوله إلى اللون الذهبي، ثم قومي بإخراجه، اتركيه ليبرد قليلاً ثم يصبح جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
