فمن منا لا يعشق الفطير المشلتت، يعتبر من أكثر المخبوزات المحببة إلينا جميعا، يتميز بطعمه الرائع خاصة عندما يتم تحضيره باستخدام السمن البلدي، يمكنك إعداده بكل سهولة بمكونات بسيطة للغاية، بدلا من شرائه من الخارج بتكلفة كبيرة من جانب آخر ضامنا للنظافة، يمكنك تقديمه في وجبة الإفطار بجانبه كوب من الحليب أو الشاي والعسل الأسود والطحينة والجبنة القديمة أو كما يطلق عليها المش، اليوم جئنا إليكم أسهل طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بطعم أحلى من الجاهز وخطوات الإعداد بسيطة للغاية.
أسهل طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بطعم أحلى من الجاهز
الفطير المشلتت من أكثر المخبوزات التي عليها إقبال من قبل الكثير من الأشخاص، خاصة عندما يطهى بالسمن البلدي، ليس العديد يمكنه تحضيره، نظرا لكونه يحتاج إلى طريقة تحضيره صحيحة، اليوم وفرنا لكم أسهل طريقة لتحضير، للتعرف عليها، تابعي فيما يلي:
المكونات
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- ملعقتين من السكر.
- كمية ملائمة من السمن البلدي.
- ماء فاتر للعجن.
- كمية ملائمة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح والسكر.
طريقة التحضير
- نأتي بوعاء، نضيف إليه الدقيق، الملح، السكر، نضيف كوب من ماء الفاتر بشكل تدريجي.
- نقوم بعجن باستعمال اليد أو العجانة حتى تصبح العجينة متجانسة.
- نأتي بوعاء به زبدة، نضع العجين به، لكي يرتاح لمدة ربع ساعة.
- نفرد العجينة على سطح على هيئة مستطيل، نرشها بالزبدة، ثم نلفها.
- نقسم العجينة إلى جزئين، ندهنها باستخدام ½ كوب من الزيت.
- نقوم بتغطية العجينة، إدخالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعه.
- نخرج العجينة من الثلاجة، نفردها على الرخام.
- نقطعها إلى قطع متساوية، نشكلها على هيئة دوائر، نضعها داخل الثلاجة.
- نفرد كل كرة، لكي يصبح حجمها ملائم، ندهنها بالزيت من جانبين.
- نأتي بمقلاة حجمها متوسط على حرارة متوسطة، نضع كل فطيرة بها لمدة عشرة دقائق، بمجرد تنضج، نضعها في طبق تقديم.
معلومات الكاتب
