يعتبر الدجاج “الكرسبي” من بين الأكلات الشهية واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، وتفضل ربة منزل بتحضير هذه النوعية من الدجاج المقرمش المفضل للأطفال في منزلها، ومن داخل المطبخ يمكنك تحضير تلك الوجبة، وذلك من خلال القيام بخطوات بسيطة وبعض التوابل التي سنتعرف عليها في السطور التالية لإعطاء الدجاج طعمه المميز، وكذلك خطوات وطريقة التحضير السريعة لعمل هذه الوصفة.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
المكونات
- صدر فرخة ويكون متبل.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- ملعقة من بودرة البصل.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
خطوات التحضير
- أولًا، اغسلي صدر الفرخة جيدا ومن ثم قومي بوضع الملح والفلفل والليمون والماء، وملعقتين من الدقيق.
- انقعي صدر الفرخة في هذا المحلول لمدة تصل إلى نصف ساعة، وبعد ذلك اشطفيه واتركيه في مصفاة إلى أن تقومي بتجهيز التتبيلة.
- وبعد ذلك، احضري بولة تحتوي على الدقيق مع النشا مع بقية التوابل.
- ثم أضيفي إضافة قطع الصدور في بولة تحتوي على الماء والثلج ثم أضيفي كل قطعة على حدى إلى الدقيق المتبل.
- قومي بقلي الدجاج في طاسة تحتوي على الزيت الغزير.
- تأكدي من تسوية قطع الدجاج، وينبغي أن يكون الزيت ساخن وشعلة البوتاجاز عالية ولمدة 5 د، ثم هدئي النار إلى أن تتم تسوية كل قطع الدجاج وحتى لا تكون محتوية على أي دماء.
- وأخيرًا، كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل كمية قطع الدجاج المتوفرة ومن ثم ضعيها على ورق المناديل حتى تتم تصفيتها من الزيت تماما.
وفي النهاية، نكون قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الدجاج الكرسبي بخطوات بسيطة وسهلة وطعم لذيذ وشهي.
معلومات الكاتب
