تبحث الكثير من ربات البيوت عن أفضل “تتبيلة” للفراخ المشوية، حيث إنها من ألذ وأشهى الوجبات التي يفضلها الجميع ولا يمكن الاختلاف عليها إطلاقًا، حيث يحبها الصغار والكبار، كما إنها من أفضل وصفات الفراخ بمختلف المطاعم، كما يمكن تحضير الفراخ المشوية في المنزل بكل سهولة وبأفضل طريقة ناجحة تمامًا مثل المحلات، وسنعرض لكِ في السطور التالية أفضل تتبيلة سرية للفراخ والحصول على نكهة الفراخ المشوية الأصلية بأقل وقت ومجهود وبأبسط المكونات.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
المكونات
- فرخة حجم متوسط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشوي.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- حبتان من الطماطم.
- ملاعق معجون طماطم.
- ملعقتان من زيت زيتون.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان خل.
- بصلة صغيرة.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب طحينة.
- ملعقتان زبادي.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- عصير ليمونة.
- قليل من الماء.
طريقة التحضير
- أولًا، احضري بولة وضعي بها ماء وملح وليمون وسكر، ثم قطعي الفرخة إلى نصفين واغسليها جيدًا ثم ضعيها في المحلول لمدة نصف ساعة، ثم اغسليها جيدًا وصفيها من الماء.
- ومن ثم، احضري سكينًا وافتحي فتحات صغيرة في الفرخة، ثم ضعي البصلة والفلفل الرومي والطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات المشوي والبابريكا والثوم والبودر ومعجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل والماء في الخلاط.
- اضربي كل المكونات في الخلاط جيدًا، ثم صبيها على الفرخة وتبلي بها الفرخ لمدة أربع ساعات.
- بعد ذلك، احضري صاج الفرن ثم ضعي فيه كوب ماء مغلي، ثم قومي بوضع الشبكة عليه ورصي الفرخة عليها وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تستوي تمامًا.
- أخرجيها من الفرن واشعلي الفحم ثم ضعي الفرخة في مشبك الشوي وضعيها على الفحم حتى تأخذ لون وطعم الشوي.
- ثم قومي بإحضار طبقًا ونضع فيه الطحينة والزبادي والثوم والملح والكمون والليمون وقلبي جيدًا، ثم تقدم مع الفرخة المشوية.
وهكذا نكون قد قدمنا لكم أفضل وأشهى طريقة لعمل تتبيلة الفراخ المشوية بألذ طعم وبخطوات بسيطة وسهلة.
معلومات الكاتب
