تعتبر المقرمشات وخاصة “الفشار” من ألذ وأشهر المسليات المفضلة عند الكبار والصغار، ولذلك يقوم الكثير من الأشخاص بشرائها وتقدميها في المناسبات والأعياد أو عند التجمعات العائلية، علاوة على أنه يمكن أن يحملها الأطفال إلى المدارس أو يتم اصطحابها إلى الرحلات، لذا تبحث ربات البيوت عن طرق مبتكرة لتحضير المقرمشات في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة لتكون آمنة على أفراد أسرتها، وسنعرض لكم في السطور القادمة طريقة عمل مقرمشات صحية من درة الفشار.
طريقة عمل درة الفشار في الخلاط
المكونات
- كوب من ذرة الفشار.
- زيت للقلي.
- 2 ملعقة نشا.
- كوب دقيق.
- ملعقة باكينج بودر.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- ½ كوب ماء.
طريقة تحضير درة الفشار
- أولًا، أحضري مطحنة الخلاط الكهربائي، ثم ضعي ذرة الفشار، واضربيه حتى تحصلي على فشار مطحون، ثم انخلي دقيق الذرة جيدًا، ثم اتركي الدقيق الناعم جانبًا.
- ومن ثم، قومي بأخذ 3 معالق من دقيق ذرة الفشار، وضعي عليه كوب الدقيق والبصل البودر والثوم البودر والملح والنشا والباكينج بودر، ثم اخلطي المكونات معًا.
- ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب إلى أن يتكون لديك عجينة متماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، وخذي كل نصف وافرديه على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة وقسمي كل مربع إلى مثلثين.
- وبعد ذلك، أحضري مقلاة وضعي بها الزيت، ثم أرفعيها على النار إلى أن يسخن، ثم قومي بوضع المقرمشات وعندما يصبح لونها ذهبيًا أخرجيها على مناديل ورقية أو مصفى إلى أن تتخلص من الزيت.
استخدامات أخرى لدقيق الفشار
والجدير بالذكر، أنه يمكن استخدام دقيق الفشار في تحضير الكثير من الوصفات الأخرى، وهي:
- يمكنك استعمال دقيق الذرة في خلطة الفراخ الكنتاكي.
- يمكن استخدامه عند إعداد البانيه.
- يمكن وضع دقيق الفشار على الكفتة بدلاً من استخدام البقسماط.
- يمكن استخدامه عند تحضير السمك.
وإلى هنا نكون قد عرضنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل درة الفشار في الخلاط لعمل مقرمشات لذيذة وشهية لأطفالك.
معلومات الكاتب
