تحرص غالبية ربات البيوت على البحث عن طرق جديدة في إعداد الحلويات المعتادة، لعل أبرز هذه الحلويات هي الكيكة التي تعتبر من الحلويات المصرية الأصيلة، والتي تم توارثها من جيل لجيل، ويعشقها الجميع ويرغب في تناولها، وكيكة البسبوسة واحدة الطرق الجديدة المتبعة، والتي تتميز بالمذاق الطيب اللذيذ، لكونها عبارة عن مزيج من الكيكة الهشة والبسبوسة، هذا إلى جانب تميزها بسهولة وسرعة تنفيذها الذي يتم خلال دقائق.
مكونات الرواني كيكة البسبوسة
لكي تتمكني من صنع الرواني كيكة البسبوسة لابد أن تحضري مجموعة مكونات، نوضحها فيما يلي من نقاط:
• كوب واحد دقيق أبيض.
• كوب واحد سميد بسبوسة.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الزبادي.
• 3 بيضات.
• ½ كوب زيت.
• ½ كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان من الفانيلا البودرة.
طريقة تحضير الرواني كيكة البسبوسة
بإمكانك عمل الرواني كيكة البسبوسة بصورة يسيرة وصحيحة من خلال تنفيذ مجموعة من الخطوات، والتي تتمثل فيما يلي من نقاط:
• في البداية ضعي البيض والسكر والفانيلا في وعاء مناسب عميق، واخلطيهم جيداً.
• أضيفي على الخليط السابق الزبادي والزيت، واخلطيهم من جديد، إلى أن تحصلي على قوام متجانس للخليط.
• ضعي جوز الهند وسميد البسبوسة.
• قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والدقيق العادي، وقلبي جيداً.
• ادهني الصينية بالزيت، ثم صبي العجينة فيها، وقومي بتسوية الخليط تماماً.
• أدخلي كيكة البسبوسة في الفرن على درجة حرارة °200، لمدة 10 دقائق، ومن ثم قللي درجة الحرارة إلى 180°، واتركيها لمدة 35 دقيقة، بحيث تصير ذات لون ذهبي.
• ضعي عليها الشربات وهي ساخنة، وقومي بتقطيعها بعد أن تخرجيها من الفرن.
• زيني كيكة البسبوسة بمبشور جوز الهند، وقدميها مع الشاي أو القهوة.
