أسهل طبق حلويات.. طريقة تحضير بف باستري بحشوة التوت المشكل والتفاح

تعد وصفات عجينة البف باستري من ألذ الوصفات السهلة والسريعة التي بإمكانك تحضيرها للحلويات والمأكولات المالحة، فقط جرّبي تحضير حلى محشو بالفواكه الطيبة والشهية، كما يمكنك عمل بف باستري محشو بالكرز والجبن الكريمي، إنها حلويات سهلة التحضير توفّر لك الجهد والوقت باستخدام عجينة بف باستري متعددة الطبقات تتحوّل إلى رقائق خفيفة وهشة عند الخبز، ويتم حشو هذه العجينة بمزيج من المكونات الحلوة والمالحة، ثم تُطْرَى بصلصة حلوة من السكر والحليب.

مقادير بف باستري بحشوة التوت المشكل والتفاح

• عجينة البف باستري: عبوة (مربعات).
• التوت: كوب (مشكل/طازج أو مجمد).
• التفاح الأخضر: 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة).
• الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (مُذابة).
• السمسم: رشة (اختياري).

طريقة تحضير بف باستري بحشوة التوت المشكل والتفاح

1. مدّي قليلاً عجينة البف باستري.
2. وزّعي التوت المشكل فوق العجين.
3. وزّعي التفاح فوق التوت وأغلقي العجين على شكل مربعات.
4. ادهني وجه الفطائر بالزبدة ورشة سمسم وضعيها في صينية الفرن.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وقدّميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

مقادير بف باستري بحشوة الكرز والجبن الكريمي

• 250 جرام جبنة كريمي.
• ¼ كوب سكر.
• 1 حبة صفار بيض.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• رشة ملح.
• 1 علبة كرز مع الصلصة المحلاة.
• 1 شريحة كبيرة بف باستري.
• 1 حبة صفار بيض لدهن عجينة بف باستري.
• ½ كوب سكر مطحون للصلصة.
• 1/3 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة تحضير بف باستري بحشوة الكرز والجبن الكريمي

لتحضير بف باستري بحشوة الكرز والجبن الكريمي، يجب اتباع الخطوات التالية:

1. استخراج عجينة البف باستري المجمدة وتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
2. في وعاء، قم بخلط الجبنة الكريمية مع السكر وصفار البيض والفانيليا وعصير الليمون والملح.
3. استخدم الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
4. قم بفرد شريحة العجينة في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
5. ضع طبقة من خليط الجبن الكريمي في المنتصف، ثم أضف صلصة الكرز وحبات الكرز.
6. قطع العجينة على الجوانب بشكل شرائح وثم طوِها على الحشوة من الجوانب بتتابع لتشكيل شكل مشابه للظفيرة.
7. استخدم صفار البيض لدهن سطح العجينة.
8. اخبز البف باستري في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.
9. في نفس الوقت، قم بتحضير صلصة حلوة من السكر المطحون والحليب.
10. صب الصلصة على البف باستري المحشو بالكرز والجبن الكريمي وقدمها ساخنة.

تعرفنا في هذا المقال على مقادير وخطوات تحضير بف باستري بحشوة التوت المشكل والتفاح، بالإضافة إلى خطوات ومقادير عمل بف باستري محشو بالكرز والجبن الكريمي.