ألذ من المطاعم.. أسهل طريقة لتحضير الكوردن بلو بالدجاج

الكوردن بلو بالدجاج هو واحد من الأطباق الأوروبية الأصلية، وهو غني بالسعرات الحرارية والمواد الكيميائية الضارة بسبب اللحم المصنع، لذلك، يجب تناوله بشكل معتدل وتجنب الإفراط فيه للحد من خطر الإصابة بالسمنة أو الأمراض المزمنة، خاصة السرطان، وبالمقابل، يعتبر الدجاج منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، ويساعد على تعزيز فقدان الوزن من خلال تحسين الشبع والامتلاء والحفاظ على كتلة الجسم ونمو العضلات وصحة العظام، لذا، تعرفي على الطريقة الصحيحة لتحضير الكوردن بلو بالدجاج في المنزل.

مقادير تحضير الكوردن بلو بالدجاج

لتحضير الكوردن بلو بالدجاج، ستحتاج إلى الآتي:

• 4 صدور دجاج.
• 2 كوب من فتات الخبز.
• كوب من الدقيق.
• 8 شرائح من الـ (لانشون أو تيركي) أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
• 8 شرائح من الجبنة السويسرية.
• 2 بيضة كبيرة، مخفوقة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من الحليب.
• ¼ كوب من جبن بارميزان مبشور.
• ¼ كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخردل.

خطوات تحضير الكوردن بلو بالدجاج

تابع الخطوات التالية لتحضير الكوردن بلو بالدجاج:

لتحضير الصلصة، قم باتباع الخطوات التالية:

1. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. ذوب الزبدة وأضف الدقيق وقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
3. أضف الحليب ببطء ثم الخردل وقلبهما قليلاً.
4. اترك الخليط على النار حتى يتكاثف لمدة 5 دقائق.
5. أضف جبنة البارميزان وقلبها حتى تذوب ثم أضف الملح والفلفل.

لتحضير الدجاج ، قم باتباع الخطوات التالية:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 400 مئوية وضع ورقة زبدة في صينية خبز مناسبة.
2. وزع صدور الدجاج على لوح التقطيع وافردها باستخدام مطرقة اللحم لتكون متوسطة السمك.
3. ضع شريحتين من الجبن وشريحتين من اللانشون أو التركي فوق كل صدر دجاج.
4. لف الصدر بإحكام باستخدام الأسنان وكرر نفس الخطوات مع باقي صدور الدجاج.

لتحضير الكوردن بلو بالدجاج ، قم باتباع الخطوات التالية:

1. ضع الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق.
2. ضع الزبدة والأوريجانو وفتات الخبز في وعاء عميق.
3. ضع البيض في وعاء منفصل عميق.
4. ضع قطع الدجاج في وعاء الدقيق وقلبها جيدًا.
5. ضعها مباشرة في وعاء البيض ثم في وعاء فتات الخبز.
6. رتب شرائح الدجاج في الصينية، ثم اخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

تعرفنا في هذا المقال على مقادير الكوردن بلو بالدجاج بالإضافة إلى خطوات تحضيرها على الطريقة الأوروبية بشكل تفصيلي.