من بين ألذ وأبسط الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى الجميع تأتي أجنحة الدجاج المقرمشة، السهلة واللذيذة، التي يحبها الجميع، يمكن تحضيرها بسهولة، حيث يمكن تجهيز أجنحة الدجاج بطريقة مميزة وشهية تجعلها مقرمشة وتعطي لها طعماً لا يقاوم، يمكن استخدامها كوجبة غداء خفيفة وبسيطة، بوصفة مضمونة واقتصادية تمامًا، بواسطة أبسط المكونات المتوفرة لدينا جميعًا، وذلك في أقل وقت ممكن.
طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة
تعتبر من أسهل وأبسط الوصفات الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتكون هذه الوجبة من أجنحة الدجاج بواسطة أبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عصير ليمونة.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة شطة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة كاري.
- اثنين أكواب من الدقيق الأبيض.
- اثنين ملاعق كبيرة من النشا.
- اثنين أكواب من الماء المثلج.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة ونضع فيها أجنحة الدجاج، ثم نغسلها جيدًا بالماء.
- نضيف إليها الماء والملح وعصير الليمون، ونتركها في المحلول لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من الزفرة تمامًا.
- بعد ذلك نصفي الماء ونغسل الأجنحة جيدًا، ثم نضعها في بولة أخرى.
- نضيف إليها البابريكا والشطة والثوم البودرة والملح والمرقة والكاري وكوب الماء، ونقلبهم جيدًا معًا، ثم نتركهم لمدة أربع ساعات حتى يتشربوا التتبيلة جيدًا.
- بعد ذلك نصفي الأجنحة من الماء ونضعها في بولة، ثم نضيف إليها الدقيق ونفس التوابل السابقة والنشا، ونقلب جيدًا.
- نحضر طاجنًا على النار مع زيت غزير، ثم نضع الأجنحة المتبلة في الدقيق، ثم في الماء، ثم في الدقيق مرة أخرى ونقلب جيدًا.
- نضع الأجنحة في الزيت بعد تسخينه تمامًا، ونتركها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الأجنحة على شبكة الفرن ونكمل الباقي بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي تمامًا من كل الكمية المجهزة بالكامل.
- نحضر طبق التقديم ونرتب الأجنحة عليه ونقدمها للتناول.