طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة في البيت علي البوتجاز…كلها فوائد وصحية لأولادك

البطاطس تقدم بأشكال وطرق متعددة ويفضلها الجميع من الكبار والصغار ويمكنك إعدادها بيسر في البيت من خلال مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل للحصول على طبق شهي ولذيذ، وصفة كرات البطاطس المقرمشة تعتبر اختيارًا اقتصاديًا يمكن تحضيرها في أي وقت فهي لا تتطلب خطوات معقدة أثناء إعدادها، وكثير من السيدات دائمًا تبحث عن الطرق البسيطة أثناء تحضير هذه الوصفة.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

للحصول على أشهى كرات بطاطس مقرمشة يلزم أن تتوافر عدة مكونات لنجاح الوصفة من أول مرة وهذه المكونات تكون على النحو التالي:

• ½ نصف كيلو من البطاطس.
• بيضة.
• رشة من الملح.
• ماء للسلق.
• ½ نصف كوب من أي نوع جبنة ويفضل جبنة مكس رومي أو شيدر، أوموتزاريلا.
• فلفل أسود.
• ملح.
• رشة كمون.
• رشة بابريكا.
• ملعقتين من اللبن.
• زيت للقلي.
• رشة كزبرة جافة.
• بيضة.
• نصف كوب من الدقيق.
• مقدار من البقسماط المسحوق بالإضافة إلى بهارات الفيجتار إما النوع الحار أو الفاتر حسب ماتفضلين.

خطوات تحضير كرات البطاطس المقرمشة بسهولة

هناك عدة خطوات يجب إتباعها أثناء تحضير وصفة البطاطس وهذه الخطوات يتم ذكرها أدناه:

• قومي بإزالة قشر البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها على النار داخل الماء مع إضافة قليل من الملح، ثم اتركيها تغلي حتى تصبح ناضجة بالكامل.
• قومي بفرم البطاطس بشكل جيد ثم نضيف إليها البيض، والتوابل وكمية من الطحين أو البقسماط المسحوق، ويتم مزج المكونات جميعها بشكل متجانس.
• أضيفي نوع الجبنة المتوفر لديكي ويتم التقليب جيدًا.
• نقوم بتشكيل البطاطس على هيئة كرات بالحجم الذي يناسبنا.
• اخفقي البيض مع الحليب ونغمس الكرات بهذا المزيج، بعدها نغلفها بخليط الدقيق والبقسماط.
• قومي بتكرار العملية حتى تنفذ الكمية بالكامل.
• قومي بتجميد الكرات لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، في المجمد قبل أن تقلى.
• اسكبي الزيت بكمية وفيرة داخل المقلاة، ثم أضيفي الكرات داخلها ونتركها تحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
• يجب أن تكون النار هادئة على الزيت وليست مرتفعة جدًا.