من منا لا يحب البطاطس المقلية والمقرمشة؟ على الأغلب لا أحد فجميعنا يحبها ويتناولها إما لمفردها أو كطبق جانبي مع العديد والعديد من وصفات الطعام المختلفة، لكن للأسف هناك الكثير من المخاطر التي يمكن أن تنتج عن استخدام الزيت بكميات كبيرة على صحة الكبار والصغار، كما أن الزيت أصبح من السلع الغذائية المرتفعة الثمن التي تحتاج ميزانية خاصة إن قمنا باستخدامه في قلي البطاطس، لذلك نقدم لك اليوم طريقة مثالية لقلي البطاطس من دون استخدام الزيت.
طريقة قلي البطاطس في البرطمان
إن فكرة قلي البطاطس في البرطمان تساعدك على قلي كمية كبيرة من البطاطس من دون استخدام الزيت، وهي فكرة مقاربة لفكرة استخدام الآير فير ولكن هذا الجهاز يعد مرتفع الثمن للغاية، فنحن نقدم لك البديل الذي لا يحتاج إلا لبرطمان زجاجي وفرن. والخطوات كالتالي:
- تنقية البطاطس المراد تحميرها بعناية للحصول على نتائج جيدة.
- تقشيرها بسمك متوسط ومن ثم وضعها في بولة بلاستكية.
- غسل البطاطس جيدا ومن ثم تنشيفها.
- يتم تتبيل البطاطس بملعقة من الملح، رشة من الفلفل الأسود، رشة من الكمون، القليل من الزعتر، ملعقة من البابريكا.
- يمكنك استبدال أو إضافة أي بهار بحسب الرغبة.
- تضاف نصف ملعقة أو ملعقة من الزيت على البطاطس.
- توضع أصابع البطاطس بجوار بعضها البعض داخل البرطمان.
- يفضل تغليف البرطمان بالقصدير من أعلى.
- توضع في الفرن على الشبكة وتترك حتى تنضج تماما.
فوائد البطاطس
تمثل البطاطس العديد من الفوائد لجسم الإنسان:
- تعد البطاطس من أهم مصادر الكربوهيدرات بالنسبة للإنسان ومن ثم تساعده في الحصول على الطاقة اللازمة لجسمه.
- لها أهمية خاصة لجهاز الهضمي حيث أنها مصدر غني بالألياف.
- تساعد في التقليل من الإمساك.
- تعمل على خفض مستوى الكوليستيرول في الدم.
معلومات الكاتب
