تعد المانجو من الفواكه الصيفية المفضلة عند عدد كبير من الأفراد وبشكل خاص الأطفال، ولهذا تحب الأمهات إضافتها إلى الوصفات المختلفة التي من أبرزها الكيكة، وعبر هذا المقال سنوضح لكم أسهل طريقة لتحضير ألذ وأشهى كيك بالمانجو في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، كما سنوضح لكم بالخطوات الوصفة بالتفصيل لضمان نجاحها مائة بالمائة.
مقادير عمل كيك المانجو
تعطي المانجا للوصفات المختلفة نكهة وطعم مميز لا يقاوم، وتتمثل المكونات المطلوبة لعمل كيكة المانجو فيما يلي:
- ½ كيلو دقيق.
- 5 بيضات.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- ½ كوب زيت.
- كوب سكر.
- كوبان من عصير المانجو.
- كوب كريم شانتيه.
- كوب لبن مثلج.
- رشة ملح
- قطع مانجو للتزيين.
خطوات التحضير
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع عصير المانجو والسكر والزيت والبيض والخل والفانيليا وقومي بخفق الخليط جيدًا، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على باقي وصفة الكيكة:
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والبيكنج بودر بعد نخلهم ثم اضيفي رشة الملح وقلبي المكونات معا.
- بعد ذلك أضيفي الخليط السائل إلى وعاء الدقيق وقلبي كافة المكونات معًا جيدًا حتى يتكون لديكِ خليط الكيك المثالي.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت وبطنيها بالدقيق ثم صبي فيها خليط الكيك، بعد ذلك أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 وانتظري حتى يسخن قليلاً ثم ضعي الصينية به واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- أحضري وعاء وضعي به اللبن المثلج والكريم شانتيه وقومي بخلطهم معًا جيدًا حتى يتكون لديك قوام كريمي.
- بعد تمام نضج الكيك قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تهدأ قليلاً، ثم قومي بقسم الكيكة من المنتصف إلى نصفين واحشيها بكمية مناسبة من الكريمة.
- أعيدي الكيك كما كانت، ثم ضعي باقي كمية الكريمة على وجه الكيكة وقومي بتزيينها بقطع المانجو، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ثم اخرجيها وقطعيها وقدميها.
- نصائح تقديم كيك المانجو
- عند تقديم كيك المانجو ينصح باتباع النصائح التالية:
- تقدم كيكة المانجو بجانب كوب من الشاي بلبن أو العصير.
- يمكنك إضافة قطع فواكه أخرى بجانب المانجو لتزيين الكيكة.
- يشترط إدخال صينية الكيكة إلى فرن ساخن مسبقا، كما يجب عدم فتح الفرن نهائي قبل نضج كيك حتى لا تهبط.
معلومات الكاتب
