يعتبر الجلاش بالمكسرات من أشهى الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من السيدات والأطفال وخصوصًا في رمضان، كما أن عمله لايحتاج إلى مجهود كبير، ورغبت العديد من الفتيات في عمل الجلاس بخطوات سهلة ويكون مورق وخفيف، بالإضافة إلى أنه يقدم في الكثير من المناسبات الاجتماعية وخاصة الأعياد، ولهذا سنقوم بتوضيح طريقة عمل الجلاش بالمكسرات بخطوات بسيطة من المنزل عبر السطور القادمة.
مكونات وصفة الجلاش بالمكسرات
تتعدد طرق عمل الجلاش بالمكسرات، ويفضل إعداده في العديد من المناسبات، ويمكنك عزيزتي عمل الجلاش بالمكسرات المورق من خلال تجهيز المكونات التالية:
- لفة الجلاش
- كوب من السمن
- مكسرات حسب الرغبة
مكونات الشربات
- كوب ونصف من السكر
- 2 كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
طريقة تحضير الجلاش بالمكسرات
ازداد الإقبال من قبل العديد على الجلاش بالمكسرات نظرا لمذاقه الشهي وطعمه اللذيذ، ويمكنك عزيزتي تحضيره من خلال هذه الخطوات التالية:
- قومي أولا بإحضار لفة من الجلاش وقومي بتقسيم أوراق اللفة الجلاش إلى أجزاء متساوية.
- قومي بلف أوراق الجلاش في شكل رولات بعد أن تقومي بحشوها بالمكسرات.
- أحضري صينية وقومي بدهنها بالسمنة، وأضيفي رولات الجلاش في الصينية التي تكون بمقاس 26.
- وبعد أن تنتهي من رص الرولات في الصينية، أحضري كوب من السمنة وقومي برشها على وجه الجلاش.
- وقطعي رولات الجلاش على شكل مثلثات، وضعيه في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة.
- أخرجي الجلاش من الفرن بعد أن يتحول إلى اللون الذهبي، ويمكنك وضعه تحت الشواية حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- وأخيرا قومي بتحضير الشربات من خلال تجهيز وعاء وأضيفي فيه السكر والماء وعصير الليمون وعسل الجلوكوز، وقومي بتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج، وذلك أثناء وضع الجلاش في النار.
- ضعي الإناء على النار حتى يصبح قوامه ثقيل، وارفعيه من على النار، وبعد أن ينضج الجلاش وضعي عليه الشربات وقدميه إلى ضيوفك.
ومن خلال اتباع الخطوات السابقة يمكنك أن تحصلي على جلاش بالمكسرات المورق.
معلومات الكاتب
