تسمم أسرة كاملة بسبب طهي البطاطس اوعي تعمليها بالطريقة دي في بيتك

تعتبر البطاطس من أهم الأطعمة التي يزداد الإقبال عليها وتتفاوت طرق طهيها، ولها فوائد متعددة لذلك ينصح بتناولها، ولكنك عزيزتي هناك بعض الأخطاء التي تقعين فيهاعند طهي البطاطس  تعرضك أنت وأسرتك للعديد من المخاطر، ولهذا سنقوم بطرح بعض الأخطاء الشائعة التي ينبغي أن تتجنبيها أثناء طهيها للحفاظ على صحتك وصحة أولادك.

أخطاء شائعة عند طهي البطاطس

تداولت العديد من وسائل الإعلام أن أسرة كاملة قد تسممت بسبب طهي البطاطس بطرق خاطئة، يمكن ذكرها على  النحو التالي:

• تخزين البطاطس في مكان معرض لأشعة الشمس وذلك لأنها تحتوي على مادة السولانين التي تتحول إلى سموم في حالة تعرضها لضوء الشمس، ويتعرض الشخص أيضا  لإسهال والصداع والقىء لذا بفضل تخزينها في مكان مظلم جدا.
• تناول البطاطس الخضراء أيضا وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السولانين الذي يتحول إلى سموم قاتلة ولهذا ينبغي نزع أي أجزاء خضراء بها قبل طهيها.
• تناول البطاطس التي لم تكتمل نضجها يعد من أبرز الأخطاء الشائعة حيث تحتوي على بكتيريا السالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي ولذا وجب طهيها بشكل كامل.

نصائح لتجنب مخاطر البطاطس

وبعد أن أوضحنا أخطاء شائعة عند طهي البطاطس، لابد أن ننوه إلى العديد من النصائح التي تساعدك في تجنب مخاطر البطاطس، ومنها:

• يفضل شراء البطاطس من أماكن موثوق منها.
• ينبغي تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد.
• التخلص من أي أجزاء خضراء من البطاطس.
• قومي بطهي البطاطس حتى تنضج بشكل كامل.
• التخلص من البراعم من البطاطس قبل طهيها.
• يمتنع تناول البطاطس وهي نيئة حتى لاتسبب حدوث تسمم غذائي لأفراد الأسرة.

ومن خلال هذه النصائح يمكنك عزيزتي تجنب مخاطر البطاطس والاستفادة من القيم الغذائية التي تحتوي عليها.