تعد البغاشة من أشهر الحلويات المصرية وخاصة فى شهر رمضان المبارك، عرفت وانتشرت سريعًا فى المطابخ العربية، وهي تمتلك طعم رائع بسبب مذاقها المقرمش، وهي من أشهر الحلويات في مصر والوطن العربي، الطريقة الاصلية يتم عملها بعجينة الجلاش، و تكون العجينة مقرمشة يتم وضع الشربات عليها، تقدم مع القهوة أو الشاى، يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، وتعتبر من الحلويات السريعة وسهلة التحضير وفي هذا المقال سوف نقوم بتحضير البغاشة بطريقة سهلة وبسيطة.
ماهى مقادير البغاشة
سوف نعرفكم الآن على مقادير البغاشة متوفرة في كل بيت:
- 2 بيضة.
- 2 كوب دقيق.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من السمن.
طريقة عمل البغاشة
اليكم اسهل وافضل طريقة لعمل بغاشة ناجحة وهي:
- قومى بتحضير شربات البغاشة، فى إناء على النار، ثم قومى بوضع السكر واتركيه حتى يتم غليانه، عندما يبدأ في الغليان قومي بوضع الفانيليا فورًا، وضعي نصف ليمونه، قومي بإطفاء النار .
- لتحضير عجينة البغاشة، قومي بضرب الفانيليا مع البيض، ثم قومى بإضافة السمنة، واستمري في التقليب معًا.
- قومى بنخل الدقيق ومن ثم ضعى البيكنج بودر، قومي بإضافة الخليط السائل عليهم، وقومى بالعجن حتى تحصلي على عجينة جيدة ومتماسكة.
- قومى بتقطيع العجينة إلى 4 كرات في حجم متساوي، قومي بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة، ثم افعلي نفس الخطوات مع العجينة الاخرى.
- قومى بفرد العجينتين معًا، قومى بتقطيع شرائط طويلة، ثم قومى بلفها على شكل دوائر.
- قومى بوضع البغاشة في الزيت الغزير.
- اخرجي البغاشة من زيت عندما يصبح لونها ذهبى.
- ضعي البغاشة في الشربات البارد.
بهذه الطريقة سوف يصبح عندك بغاشة بمذاق رائع سوف تنال إعجاب أسرتك، وسوف تقومين بتحضيرها دائمًا.