فيتامين B12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين، هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على الخلايا العصبية السليمة وخلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي.
تأثير نقص فيتامين B12
نقص فيتامين B12 يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية متنوعة، منها فقر الدم والتعب والمشاكل العصبية، ويؤثر علي صحة الجسم وفقدان الوزن وضعف الشعر وتقصفه وبهتان البشرة.. يؤدي إلى مشاكل عديدة ومتنوعة.
مصادر طبيعية لفيتامين B12 والاكلات الصحية التي بها هذا الفيتامين.
وفقًا لصحيفة Times of India، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد بشكل طبيعي في زيادة تناول فيتامين B12:
- اللحوم الخالية من الدهون: اللحوم الخالية من الدهون، وخاصة لحم البقر والدواجن، مصادر ممتازة لفيتامين B12.
- الأسماك: أسماك السلمون والتونة والماكريل غنية بفيتامين B12.
- المحار: المحار وبلح البحر يحتويان على نسبة عالية من فيتامين B12.
- البيض: البيض، وخاصة صفاره، مصدرًا جيدًا لفيتامين B12.
- منتجات الألبان: منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن غنية بفيتامين B12.
- الحبوب المدعومة: حبوب الإفطار المدعومة بفيتامينات أساسية، بما في ذلك فيتامين B12.
- الحليب النباتي المدعم: الحليب النباتي المدعم مثل اللوز أو الصويا أو حليب الأرز يحتوي على فيتامين B12.
- خميرة الغذاء: الخميرة الغذائية تعتبر إضافة ممتازة لمختلف الأطباق وتحتوي على فيتامين B12.
المكملات الغذائية
إذا كان الشخص يواجه صعوبة في الحصول على ما يكفي من فيتامين B12 من خلال المصادر الغذائية، فربما يمكن أن يتناول المكملات الغذائية. تتوفر مكملات فيتامين B12 بسهولة بدون وصفة طبية ويمكن أن تكون وسيلة فعالة لمعالجة النقص. لتعزيز الامتصاص، ينصح الخبراء تناول فيتامين B12 مع حمض الفوليك لتعزيز الامتصاص،من خلال تضمين هذه الأطعمة والمصادر في النظام الغذائي اليومي، يمكن للأفراد زيادة تناول فيتامين B12 بشكل طبيعي والمساهمة في الحفاظ على صحتهم العامة.