مشروبات شتوية.. تناول المشروبات الساخنة من أفضل طقوس كل أسرة في فصل الشتاء، فهي تمنح الشعور السعادة والدفء والحيوية، كذلك حماية ووقاية من نزلات البرد، فوائد صحية آخرى.
“مصر تايمز” ستساعدك للانتقال إلى عالم المشروبات الشتوية الساخنة بتقديم أفضل الأكواب الدافئة الرائعة التي تمنح الأسرة المتعة والاستمتاع بليالي الشتاء الجميلة؛ وتقدم أفضل طرق التحضير داخل المطبخ.
حمص الشام:
نص كيلو من الحمص.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
3 حبات طماطم مضروبة وتصفية.
توابل منها:
شطة.
كمون.
ملح.
ليمون.
طريقة التحضير:
اولاً نقوم بغسل الحمص جيداً مع نقعه في ماء لمدة ليلة كاملة.
بعد ذلك نحضر 3 حبات من الطماطم ونقوم بضربهم جيداً ونصفيهم.
نحضر الحمص ونقوم بتصفيته من الماء ونغسله جيداً ثم نضع له ماء نظيف ونضع عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلبهم.
نضع الحلة على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج.
ثم نضع على الحمص ملعقة كبيرة بابريكا و ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة بصل بودر وتوم بودر ونصف ملعقة صغيرة كمون ونقلبهم.
ثم نضع مكعب من المرقة حسب الرغبة ونقلب.
لعمل الدقة نحضر بولة ونضع فيها ملعقة كبيرة شطة ثم نضع من ماء الحمص ونقلب.
في بولة أخرى نضع ملعقة كبيرة كمون ونضع عليه ماء الحمص و نقلب.
بعد ذلك نحضر أكواب التقديم ونضع ملعقة من دقة الكمون ودقة الشطة والحمص وعصير ليمون و ماء الحمص ثم يقدم.
طريقة السحلب:
المكونات:
معلقة كبيرة بودرة سحلب، وكوب لبن، وكوب مياه، مكسرات (حسب الرغبة)، وجوز هند مقروش، فانيليا، سكر.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء متوسط و نقوم بغلي الحليب فيه ثم نضع معلقة السحلب الكبيرة بالتدريج مع التقليب.
ويمكن التحكم فى سمك السحلب حسب الرغبة، فمن يريده خفيفًا يقوم بتزويد مياه ساخنة على السحلب بالحليب، ثم يترك ليغلي قليلاً، ونضيف الفانيليا والسكر بعد رفعه عن النار، ونقوم بوضع السحلب في أكواب، ثم تزين بالمكسرات وجوز الهند.
مشروب الكاكاو :
بودرة الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
القرفة : 2 عود
حليب : 2 كوب
سكر : حسب الحاجة
الفانيليا : رشّة
طريقة التحضير:
في قدر على النار سخني الحليب حتى الغليان، ثم ذوبي الشوكولاتة مع التقليب الجيد، مع إضافة رشة من الفانيلا.
ضعي أعواد القرفة في كاسات التقديم، ثم صبي الكاكاو، مع إضافة السكر حسب الرغبة.
قدميه ساحناً.
الأعشاب الثلاثة:
هذه الأعشاب هم الينسون والكركديه والنعناع وهذه أعشاب مشهورة جدا ولها تأثير رائع جد على الجسم وفى فصل الشتاء يتم تناولها ساخنة حيث أنها ترفع من حرارة الجسم وفى الوقت نفسه الينسون يعتبر مهدئ رائع جدا للأعصاب وأيضا النعناع مشروب يخلص الجسم من غازات البطن بينما الكركديه مشروب يحارب أمراض البرد في الجسم مثل الأنفلونزا.
0 تعليق