وصفة خضار بالكريمة: طريقة سهلة لتحويل الخضار إلى طبق غني وشهي

خضار بالكريمة من الوصفات المميزة التي تقدم الخضروات بطريقة غنية بالنكهات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن لا يميلون لتناول الخضار المسلوقة التقليدية، ويمكن اعتبار هذا الطبق جانبيًا مميزًا يتماشى مع الأرز أو الدجاج أو اللحم، كما يمكن تقديمه كوجبة سريعة وسهلة، وتعتبر مرونة الوصفة من نقاط قوتها حيث يمكن استخدام أي خضار متاحة مثل البروكلي والجزر والكوسا والفطر حسب الرغبة.

وقت تحضير خضار بالكريمة وتناسبها لعائلة مكونة من 4 أفراد

تتميز وصفة خضار بالكريمة بسهولة تحضيرها ومدة طهي مناسبة تبلغ حوالي 40 دقيقة، وهي تكفي لأربعة أشخاص، مما يجعلها خيارًا عمليًا للوجبات العائلية أو اللقاءات الصغيرة، ويمكن ضبط كمية المكونات حسب عدد الأشخاص لضمان التوازن في النكهة والقوام.

المكونات الأساسية لوصفة خضار بالكريمة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة

لتحضير هذه الوصفة المميزة، تحتاجين إلى مجموعة من الخضار الطازجة مثل البروكلي المقطّع بمقدار كوبين، حبتين من الجزر مقطعتين إلى مكعبات، وحبتين من الكوسا مقطعتين مكعبات أو شرائح، بالإضافة إلى كوب من الفطر الطازج المقطع شرائح، إلى جانب ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وكوب واحد من كريمة الطبخ، وملعقتين كبيرتين من الجبن الكريم، مع توابل تشمل ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو، وأخيرًا نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

تبدأ طريقة التحضير بسلق الجزر والبروكلي في ماء مملح يغلي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبحوا نصف ناضجين للمحافظة على قوامهم ولونهم، بعد ذلك تصفى الخضار جانبًا، ثم في مقلاة واسعة يتم إذابة الزبدة وشوّح الثوم المفروم حتى تفوح رائحته، بعدها تضاف شرائح الفطر والكوسا ويقلبوا حتى يذبلوا ويكتسبوا لونًا ذهبيًّا خفيفًا، ثم تضاف إلى المقلاة كريمة الطبخ والجبن الكريم مع الملح والفلفل الأسود والأوريغانو، مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالغليان ويثخن قليلًا مع ذوبان الجبن الكريم.

بعد ذلك تخلط الخضار المسلوقة والمشوحة مع صلصة الكريمة بلطف حتى تغطى جيدًا، ثم يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، يصب المزيج في صينية فرن زجاجية، ويرشّ جبن الموزاريلا المبشور على الوجه، وتدخل الصينية للفرن حتى يغلي المزيج ويذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، عند التقديم تقدم خضار بالكريمة ساخنة مع الأرز الأبيض والدجاج المشوي أو اللحم لتعزيز المذاق وتحقيق وجبة متكاملة.

نصائح للحصول على خضار بالكريمة مثالية مع القيمة الغذائية والفوائد

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضار حسب توفرها مثل القرنبيط، الفاصوليا الخضراء، أو حتى البطاطس الصغيرة لتجديد طعم الوصفة بين الحين والآخر، ويجب الانتباه إلى عدم الإفراط في سلق الخضار للحفاظ على قوامها المقرمش والقيمة الغذائية، ومن النصائح المميزة إضفاء رشة خفيفة من جوزة الطيب على الصلصة لإضافة نكهة مميزة، كما يمكن تشغيل الشواية في الفرن لدقائق معدودة بعد انتهاء الطهي للحصول على طبقة ذهبية مقرمشة أعلى الوصفة.

• استخدام خضار متنوعة حسب الموسم والتوفر
• سلق الخضار نصف ناضج فقط للحفاظ على القوام
• إضافة جوزة الطيب لتعزيز النكهة
• تشغيل الشواية لمزيد من اللون والقرمشة

يتسم طبق خضار بالكريمة بغناه بالفيتامينات والمعادن المختلفة المستخرجة من الخضار، بالإضافة إلى مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية بفضل الجبن والكريمة المستخدمة، مما يجعله وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية العالية، مناسبة لكل أفراد العائلة ومحبي الطعام اللذيذ والصحي.